tag:blogger.com,1999:blog-88277774905677996182024-03-25T00:31:57.991+01:00Ricotta SalataRicotta Salatahttp://www.blogger.com/profile/13688387164990146658noreply@blogger.comBlogger40125tag:blogger.com,1999:blog-8827777490567799618.post-45813322656689004552021-11-12T12:40:00.010+01:002021-12-20T10:31:37.835+01:00Flan parigino<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhH-qvtqVGlNtfV-0-_LcgcNWlPxQVTskIV6WhZZqJboPhCgDN-gf0of9y9WnwgtCpfPKR6hYJc3jO6lKBEAJnzRImYkVYd_2pT0GCN-PXeLcwA0-EpPth0lR_WL8yCbpcvbT4QOfkVCistWHGuhK4TAuKq3I5mTLFOHFTz1wvSMx_e6W4osY6khM_avQ=s640" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhH-qvtqVGlNtfV-0-_LcgcNWlPxQVTskIV6WhZZqJboPhCgDN-gf0of9y9WnwgtCpfPKR6hYJc3jO6lKBEAJnzRImYkVYd_2pT0GCN-PXeLcwA0-EpPth0lR_WL8yCbpcvbT4QOfkVCistWHGuhK4TAuKq3I5mTLFOHFTz1wvSMx_e6W4osY6khM_avQ=s16000" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><span><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span>Il dolce che mi ha conquistato al solo vedere le foto sul web e che mangerò quando andrò a Parigi :) Intanto la mia versione tratta da <a href="https://francescosaccomandi.com/2021/10/flan-parigino/"><b><i>qui</i></b></a></span><span>.</span></div></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" style="text-align: left;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: start;"><i><b><u>x il flan</u></b></i>:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;">750 ml di latte intero </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;">200 gr di zucchero </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;">1 baccello di vaniglia </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;">6 cucchiai di maizena </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;">250 ml di panna fresca da montare </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;">4 tuorli </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;">1 uovo intero</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><i style="text-align: left;"><b><u>x la base:</u></b></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div>
240 gr di farina 00 <div>1 cucchiaio di zucchero </div><div>1 pizzico di sale </div><div>180 gr di burro freddo tagliato a cubetti </div><div>60 ml di latte intero </div><div>1 tuorlo<span style="text-align: justify;"> </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png"><img border="0" height="45" src="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/w150-h45/procedimento_png.png" width="150" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><i style="text-align: left;"><b><u>x il flan</u></b></i><span style="text-align: left;">:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Unire in un pentolino il latte, lo zucchero e il baccello di vaniglia tagliato e raschiato coi semini, portare ad ebollizione e lascare così per per 10 minuti.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi37LdU5D_46o33VyijwIZA261zVSKUuwD7pWJ6SlxVffR6cvj6DGXy1EdRNW7e7P9YhgISL1RNYW-YfJWSz2hAcLjRxBgIDOZ89fGSu4y0_cp8hbYbNXeBvNbiBgk7YhOuTZWv91hIYOmmJwT-VjMp0k8w13SyHOhmuQKPBScBXyToxDxMnzYqMQDv8A=s640" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi37LdU5D_46o33VyijwIZA261zVSKUuwD7pWJ6SlxVffR6cvj6DGXy1EdRNW7e7P9YhgISL1RNYW-YfJWSz2hAcLjRxBgIDOZ89fGSu4y0_cp8hbYbNXeBvNbiBgk7YhOuTZWv91hIYOmmJwT-VjMp0k8w13SyHOhmuQKPBScBXyToxDxMnzYqMQDv8A=s16000" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Nel frattempo sciogliere in una ciotola la maizena nella panna liquida.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgZ_PlUIAsLqWxRhCi6ODHOHkH5VylIbeq6RT5mCkrOH2rRua0lT5q-4qRPOGnl3qY6mlWOjFNqkKU7HkFzxjZ8ol7G4GiA_H720WcDO5yhXccp9J2rqlp0dFSsy_ksHQ4kgqCncFpG1CZg_64zggI5AwM-sJqWade-GLmvd6yna9UTOqD3aY8yQvgWPA=s640" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgZ_PlUIAsLqWxRhCi6ODHOHkH5VylIbeq6RT5mCkrOH2rRua0lT5q-4qRPOGnl3qY6mlWOjFNqkKU7HkFzxjZ8ol7G4GiA_H720WcDO5yhXccp9J2rqlp0dFSsy_ksHQ4kgqCncFpG1CZg_64zggI5AwM-sJqWade-GLmvd6yna9UTOqD3aY8yQvgWPA=s16000" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Aggiungere al composto i tuorli e l'uovo intero e mescolare lentamente.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi2l2lSHj0RDpX862G5iisvZtpHDewwvpwUWwhNVEg_U2jUsqU4kQFOeNoDBO7TQ9uZ7kDdB1B14kFQHYrgBt47r6eU-4L6bXw3DY0J_VoMLHOVfMf8no-crK4AgcL25xIGLS_YMzfVn87WXYg4eLvNNzTXz0UZbI-fc18g5Wuk19TGwbYtYxVYBqcXog=s640" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi2l2lSHj0RDpX862G5iisvZtpHDewwvpwUWwhNVEg_U2jUsqU4kQFOeNoDBO7TQ9uZ7kDdB1B14kFQHYrgBt47r6eU-4L6bXw3DY0J_VoMLHOVfMf8no-crK4AgcL25xIGLS_YMzfVn87WXYg4eLvNNzTXz0UZbI-fc18g5Wuk19TGwbYtYxVYBqcXog=s16000" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: justify;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="text-align: justify;">Versare il composto ottenuto nel pentolino con il latte e porre sul fuoco mescolando continuamente.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhDXYtBi_UX2Qnaz7WzO8tc0MzduWwMKlhxTPJLX_ybwixe4TsbtlqKz148Pt_FDOZyo09Xgv3HD0kLlTgybllRnX-_prU67hEPlocn7msvnK5pAT1r1m-2MPec4vnHZ6dcoI-uAZCveOuFV7XrOYtYJIi19-piv-8kxc_AUxEW08TpeVzBK65fAVpvuw=s640" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhDXYtBi_UX2Qnaz7WzO8tc0MzduWwMKlhxTPJLX_ybwixe4TsbtlqKz148Pt_FDOZyo09Xgv3HD0kLlTgybllRnX-_prU67hEPlocn7msvnK5pAT1r1m-2MPec4vnHZ6dcoI-uAZCveOuFV7XrOYtYJIi19-piv-8kxc_AUxEW08TpeVzBK65fAVpvuw=s16000" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;">Cuocere fin quando la crema non sia diventata densa. Rimuovere dal fuoco e lasciare raffreddare con la pellicola a contatto.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEif7uZDrCKEYiCLahLRKOB_CDEJFAQG3-N4moC2otiHRXOhyYSs2u1qoMFjisNHut82IX5ih83UWt-ThCyBuHWZ4PPUrckdPSH6H0lpJWqgWN6Jn_zgDZgPvnb6Qz9iamgNQzzdNbFMfqnQhtK1yX3VWg-R-9P2nCHn4Y_jZ8xSTnfRlHC6UtBtUTgn5Q=s640" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEif7uZDrCKEYiCLahLRKOB_CDEJFAQG3-N4moC2otiHRXOhyYSs2u1qoMFjisNHut82IX5ih83UWt-ThCyBuHWZ4PPUrckdPSH6H0lpJWqgWN6Jn_zgDZgPvnb6Qz9iamgNQzzdNbFMfqnQhtK1yX3VWg-R-9P2nCHn4Y_jZ8xSTnfRlHC6UtBtUTgn5Q=s16000" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><i style="text-align: left;"><b><u>x la base:</u></b></i></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Versare tutti gli ingredienti nel mixer o nell'impastatrice. Io ho usato quest'ultima e ho impastato con la frusta K.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiKv1QYVYKvJ047tY6fU3cPzxuD_thAIEOWk6fd61GroaYjzkDxOQHBmSEzbbD3lTREy0eYrRJsC9OGzFNe4qf-8GszQpazAWjIhmjxNMn0NXyKDtWm87ew6wJTFP98jCk2Fu81pNGTr04bLfHI-1hwvcXahJ6glNduCd6Z7aih_G1Oi92NRyZKAriJlA=s640" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiKv1QYVYKvJ047tY6fU3cPzxuD_thAIEOWk6fd61GroaYjzkDxOQHBmSEzbbD3lTREy0eYrRJsC9OGzFNe4qf-8GszQpazAWjIhmjxNMn0NXyKDtWm87ew6wJTFP98jCk2Fu81pNGTr04bLfHI-1hwvcXahJ6glNduCd6Z7aih_G1Oi92NRyZKAriJlA=s16000" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div style="text-align: justify;">Si può impastare ovviamente anche a mano, finché il composto non sia diventato omogeneo. Rovesciare l’impasto sul piano di lavoro infarinato e stenderlo con l'aiuto del matterello.</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEja6c3B074NuQjT-dZpurWTuQKtuxRNs_mijxAZDbCB5NUpcvB_fMRv4LxwjWmLq905crtpQ0e85PDY1Y4AaaJoOVB1Uvql4tvu_-cFhCBvh2LjoW2KEqDg2PrPRLo8fL_9VOSRJiUfYttzuOWGlcz3HNiwDgPqcZ4LjrwU0LD5lKLeNm9vneXiN05CUQ=s640" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEja6c3B074NuQjT-dZpurWTuQKtuxRNs_mijxAZDbCB5NUpcvB_fMRv4LxwjWmLq905crtpQ0e85PDY1Y4AaaJoOVB1Uvql4tvu_-cFhCBvh2LjoW2KEqDg2PrPRLo8fL_9VOSRJiUfYttzuOWGlcz3HNiwDgPqcZ4LjrwU0LD5lKLeNm9vneXiN05CUQ=s16000" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><div style="text-align: justify;"><span style="text-align: left;">Disporre la sfoglia su una teglia imburrata e infarinata. Versare la crema e livellarla con un cucchiaio. </span><span style="text-align: left;">Ritagliare la parte eccedente e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-35 minuti.</span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiDhFPrjGgn9SMRmrKb43jUDkOMUBxON8LlcVLj5WqglXv8xkUxdgFgX8AIk5BskhI2SSXNwjc-BbdAqTHSX4OdjatMzHI_qgWakkYEGSgDmbasRz33brPQXypdJ3oC6Tqivd3nE0xU2I8Ohsl00LMoMwC5Yj2KJlu0ClQsO7JYH47n8Q3d_ZdrRVqi0w=s640" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiDhFPrjGgn9SMRmrKb43jUDkOMUBxON8LlcVLj5WqglXv8xkUxdgFgX8AIk5BskhI2SSXNwjc-BbdAqTHSX4OdjatMzHI_qgWakkYEGSgDmbasRz33brPQXypdJ3oC6Tqivd3nE0xU2I8Ohsl00LMoMwC5Yj2KJlu0ClQsO7JYH47n8Q3d_ZdrRVqi0w=s16000" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;">Lasciare raffreddare prima di servire.</span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjPkyfqVAUnJmMNH0853lgsZVrj5zEhRQGQZIXharBqGfApjbskkcviSEZcnKC5ycCOMy9uYN05RKRpI3SMFRrJpeArnwB4KzohYiryEakfCjcdFfGQQxAFyAcww4jk9RwJYIcdsEGiqOVHDjs2jJGxzgWqe7KdYtbogsKoh023809289_MIJ7iTKU0zw=s640" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjPkyfqVAUnJmMNH0853lgsZVrj5zEhRQGQZIXharBqGfApjbskkcviSEZcnKC5ycCOMy9uYN05RKRpI3SMFRrJpeArnwB4KzohYiryEakfCjcdFfGQQxAFyAcww4jk9RwJYIcdsEGiqOVHDjs2jJGxzgWqe7KdYtbogsKoh023809289_MIJ7iTKU0zw=s16000" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div style="text-align: justify;"><span style="text-align: left;">Eccezionale il gusto, ve lo assicuro.</span></div></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEghjH1TJ8HnfSA4kOqxXiE9xCSUpalIay4m5Yj4WJFtWwmUgMw8LA0gE57hf9PfiHllbq3eoehh8XgcUxtz82ptT13zE8JB6yG_uWxX5aSqSjYJ6Fj7U2ws70X0Lx-L76x8y5F2uXcu2Joo2WUUfILKgFh3ZEcztO0T9i296xARU3IvSHbtCS7JHDhK_A=s640" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEghjH1TJ8HnfSA4kOqxXiE9xCSUpalIay4m5Yj4WJFtWwmUgMw8LA0gE57hf9PfiHllbq3eoehh8XgcUxtz82ptT13zE8JB6yG_uWxX5aSqSjYJ6Fj7U2ws70X0Lx-L76x8y5F2uXcu2Joo2WUUfILKgFh3ZEcztO0T9i296xARU3IvSHbtCS7JHDhK_A=s16000" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div>Ricotta Salatahttp://www.blogger.com/profile/13688387164990146658noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8827777490567799618.post-86145508161694350992021-04-29T12:54:00.005+02:002021-04-29T12:59:26.466+02:00Tartufi al cioccolato<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo79ekOTosWEVyChKru2uW6YwyT55C_yGB2Q1Xtg3QprHRnuz7FFSj_7JCsa5ep_w8IlVh45QQRn6N_j4ppUVCetM6kAKcpR45tFS9mJ9z1iceoEPG58KLS6ffA16faEZ-QdVxkYWOzocR/s640/20210305_122454.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo79ekOTosWEVyChKru2uW6YwyT55C_yGB2Q1Xtg3QprHRnuz7FFSj_7JCsa5ep_w8IlVh45QQRn6N_j4ppUVCetM6kAKcpR45tFS9mJ9z1iceoEPG58KLS6ffA16faEZ-QdVxkYWOzocR/s16000/20210305_122454.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">I tartufi al cioccolato sono dei dolcetti buoni e facili da preparare, servono solo tre ingredienti ma il gusto è eccezionale. Questi che ho preparato io sono a base di panna e di cioccolato fondente.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" style="text-align: left;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">180 g di cioccolato fondente</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">200 g di panna da montare</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">cacao </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png"><img border="0" height="45" src="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/w150-h45/procedimento_png.png" width="150" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Tritare il cioccolato e aggiungerlo alla panna liquida in un pentolino.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh79B3Eyd8XLmknb9mFrYNsRo_rTZx2pOXccqdc0lqXrAClKS5js_1ah9MdU4Vv0yTbInXEjIlfkVe5nluYAX6kcBc98dxLOFaE-hGpdBX3n5RoxYs6j0iZPcARPDNPPWX_5c3uiumDHaRC/s640/20210305_085054.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh79B3Eyd8XLmknb9mFrYNsRo_rTZx2pOXccqdc0lqXrAClKS5js_1ah9MdU4Vv0yTbInXEjIlfkVe5nluYAX6kcBc98dxLOFaE-hGpdBX3n5RoxYs6j0iZPcARPDNPPWX_5c3uiumDHaRC/s16000/20210305_085054.jpg" /></a></div><p style="text-align: justify;">Porre sul fuoco basso e girare con le fruste finché il cioccolato sarà completamente sciolto. Mescolare fino a ottenere un composto cremoso e privo di grumi. Trasferire il composto in una ciotola, coprire con pellicola e far riposare per qualche ora, una notte sarà addirittura meglio.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmvPQqfVTbMw7LzZgPP-d2cxGbRDwno-b1u-VdDmoP7B7tBF4dCBq__HBOx66xgPMBqmShkrHiYsI3PtzDqwrmb8xi2215PoIHvFP-q6k5wMVPrDP0lfwtIZWKq-7LDsW1udE9BiGmuRCn/s640/20210305_120612.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmvPQqfVTbMw7LzZgPP-d2cxGbRDwno-b1u-VdDmoP7B7tBF4dCBq__HBOx66xgPMBqmShkrHiYsI3PtzDqwrmb8xi2215PoIHvFP-q6k5wMVPrDP0lfwtIZWKq-7LDsW1udE9BiGmuRCn/s16000/20210305_120612.jpg" /></a></div><p style="text-align: justify;">Tirare il composto fuori dal frigo e prelevare delle piccole porzioni . Con l’ aiuto di 2 cucchiai (oppure con le mani) formare delle palline e rotolarle nel cacao per realizzare la copertura.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPq9FjnLUY8YP3EpPORbj3uuJeN3WIymfmpBNnhy4wCLDRH3OMeufq0zRDGBvQdoXUKJ5x5xozYq0eDnJ7_ZViTQvgb0cDnfpHlWJi8jbHKgsbbXitiU4lF95qILKPFvNVZGoV2bIMQJYh/s640/20210312_161617.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPq9FjnLUY8YP3EpPORbj3uuJeN3WIymfmpBNnhy4wCLDRH3OMeufq0zRDGBvQdoXUKJ5x5xozYq0eDnJ7_ZViTQvgb0cDnfpHlWJi8jbHKgsbbXitiU4lF95qILKPFvNVZGoV2bIMQJYh/s16000/20210312_161617.jpg" /></a></div><p style="text-align: justify;">Disporre i tartufi ottenuti su un vassoio o piatto da portata e conservare in frigo fino al momento di servire.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmAvRoBpegHmjaBxjE5rGhSSnrdTnO0hpj1jCe_hTHTqKRCHjUQjnt695kC86_Z4cCp80Gl8Jn7CDA_RsjE5FuU3EkDH1U6_KYD96mIWM61Ht4uViMhlgAcX2pp6IP-ATpv1pofVJ5ZOlP/s640/20210305_122454.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmAvRoBpegHmjaBxjE5rGhSSnrdTnO0hpj1jCe_hTHTqKRCHjUQjnt695kC86_Z4cCp80Gl8Jn7CDA_RsjE5FuU3EkDH1U6_KYD96mIWM61Ht4uViMhlgAcX2pp6IP-ATpv1pofVJ5ZOlP/s16000/20210305_122454.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Ricotta Salatahttp://www.blogger.com/profile/13688387164990146658noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8827777490567799618.post-79416534068936952902021-03-24T11:04:00.007+01:002021-03-24T11:08:19.878+01:00Torta Santoro Gorjuss<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEocRnfPsjJSSMQCHGJHlRcOvvO9kTW0WD8O6ps3G6OtrHT__NlXkzl2j7MTLYlWlUOTxA7LeCwDTJ1S3uM7cK7x9rdJ542INm27yhp6-pl4i5nYFbGwJE3kiiobswM3cjnMKQXpPI7KYZ/s0/202103055_074228.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEocRnfPsjJSSMQCHGJHlRcOvvO9kTW0WD8O6ps3G6OtrHT__NlXkzl2j7MTLYlWlUOTxA7LeCwDTJ1S3uM7cK7x9rdJ542INm27yhp6-pl4i5nYFbGwJE3kiiobswM3cjnMKQXpPI7KYZ/s0/202103055_074228.jpg" /></a></div><p style="text-align: justify;">Il mondo gorjuss di Santoro non è fatto solo di bamboline piccole, graziose e profumate da collezionare, perché si può anche sognare la propria torta di compleanno con questo delizioso personaggio. Ed ecco che ho girato tutta Potenza per trovare l'edicola che ne fosse fornita, qualcuno le aveva terminate e qualcuno non sapeva neanche cosa fossero ;) Una volta ottenuta e scartata la preziosa bambolina, il passaggio successivo è stato quello di stampare una cialda quasi uguale da sistemare sulla torta. Vediamo passo passo il procedimento.</p><p><a href="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" /></a></p>
<b><i>x il <a href="http://ricottasalata.blogspot.it/2014/03/pan-di-spagna.html"><u><i>pan di spagna</i></u></a>:</i></b><br />
<br />
8 uova<br />
240 g di zucchero<br />
240 g di farina<br />
1 bustina di vanillina<br />
1 bustina di lievito<br />
<br />
<b><i>x la <a href="http://ricottasalata.blogspot.it/2014/03/crema-pasticcera.html"><u>crema pasticcera</u></a>:</i></b><br />
<br />
1 l di latte<br />
300 g di zucchero<br />
150 g di farina 00<br />
4 tuorli d'uovo<br />
<br />
200 ml di panna montata + cioccolato fondente grattugiato<br />
<br />
<b><i>x la bagna:</i></b><br />
<br />
300 ml di acqua<br />
3 cucchiai di zucchero<br />
3 cucchiai di rhum<br />
<br />
<b><i>x la copertura:
</i></b><br />
<br />
pasta di zucchero<br />
cialda di pasta di zucchero<div>bambolina Santoro<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Preparare il <a href="http://ricottasalata.blogspot.it/2014/03/pan-di-spagna.html"><b><i><u>pan di spagna</u></i></b></a>. Riunire in una ciotola le uova con lo zucchero. Sbattere a lungo con le fruste elettriche, anche per 20 minuti. Aggiungere la farina, il lievito e la vanillina poco alla volta e mescolare con le fruste senza far smontare le uova. Versare il composto ottenuto in uno stampo da 28 cm di diametro imburrato e infarinato e cuocere in forno a 180° per 35 minuti.
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8saTtFgbRn8YW11um6E7vcF32L4kJqiEcc439OdIkavlGFeYi-zfzIDVDqKc0keQosMy61LR-BUZKqcVKYCVkxEqrLrdyTcudLusHJuav8_tW07MBfrIikV-L2ivBVYOiXZ-yoeZXPKjS/s0/pandispagna_sequenza.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="427" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8saTtFgbRn8YW11um6E7vcF32L4kJqiEcc439OdIkavlGFeYi-zfzIDVDqKc0keQosMy61LR-BUZKqcVKYCVkxEqrLrdyTcudLusHJuav8_tW07MBfrIikV-L2ivBVYOiXZ-yoeZXPKjS/s0/pandispagna_sequenza.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">Preparare poi la <a href="http://ricottasalata.blogspot.com/2014/03/crema-pasticcera.html"><i><b>crema pasticcera</b></i></a>. Versare in una pentola capiente lo zucchero e la farina. Versare il latte caldo a filo e mescolare facendo attenzione alla formazione di grumi. Sbattere i tuorli e aggiungerli al composto continuando a mescolare. Porre sul fuoco e cuocere a bagnomaria a fiamma bassa per circa 15 minuti finché la crema non si addensa.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XCTlZf0woJM/Uzkrcs4MkpI/AAAAAAAABIg/uQ8BvbaFzko/s1600/crema_sequenza.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-XCTlZf0woJM/Uzkrcs4MkpI/AAAAAAAABIg/uQ8BvbaFzko/s1600/crema_sequenza.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Quando la crema è completamente fredda aggiungere la panna montata mescolando delicatamente dal basso verso l'alto. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Preparare intanto anche la bagna facendo bollire l’acqua insieme a 3 cucchiai di zucchero e 3 cucchiai di rhum. Lasciare raffreddare.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3T8O5Ac4f4Q/UycGO5XCiLI/AAAAAAAAA7c/PLra3Nzjhv0/s1600/assemblaggio_png.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-3T8O5Ac4f4Q/UycGO5XCiLI/AAAAAAAAA7c/PLra3Nzjhv0/s1600/assemblaggio_png.png" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Tagliare il pan di spagna in 3 dischi uguali. Per rendere la torta più 'scenica', ho proceduto all'assemblaggio poggiando il primo disco su un vassoio, al di sopra di una base di polistirolo. </div></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6YWAZb8ilqVLZiF2Kj6bBYdnVAIOFK79bQWNOQi99Njlhz03JCq1JT50Ai831TWhFl6ibpeYx_WWDM30iJmXvlsW-eiutrtbrQ9K-Kau7DUyPcuI_wFbC7IV8YEviJnstU_ou2kj8ox9N/s0/20210304_195402.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6YWAZb8ilqVLZiF2Kj6bBYdnVAIOFK79bQWNOQi99Njlhz03JCq1JT50Ai831TWhFl6ibpeYx_WWDM30iJmXvlsW-eiutrtbrQ9K-Kau7DUyPcuI_wFbC7IV8YEviJnstU_ou2kj8ox9N/s0/20210304_195402.jpg" /></a>Bagnare con la bagna il primo disco e spalmarvi metà della farcia in uno strato di un circa 2 cm di spessore; ricoprire la crema con il cioccolato grattugiato.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmyR3ukjqnuUT2K3wDL47Pnddu-Ju1l-yLjMTTrUzCRrpf4tq3t6zgWqpoq0IsiX62eUQpIF2wIRtQnjESBdlvwC9_ga9X9WgeqHZurIOWdSmIw6qygVRBEbOb2fNCwSIsb1IhcvWekG78/s640/20210304_195836.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmyR3ukjqnuUT2K3wDL47Pnddu-Ju1l-yLjMTTrUzCRrpf4tq3t6zgWqpoq0IsiX62eUQpIF2wIRtQnjESBdlvwC9_ga9X9WgeqHZurIOWdSmIw6qygVRBEbOb2fNCwSIsb1IhcvWekG78/s16000/20210304_195836.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Sovrapporre il secondo disco di pan di spagna e ripetere l'operazione precedente, terminando con l'ultimo disco. Premere sulla sua superficie per distribuire il tutto uniformemente.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsXkmSUM3_VwnxyUOoCWEWbsvsyH1O9fL4WPQyRDOWihV4ZVPr8sqrTWVZ9xFHMruc3T0mtHYNrlIBgr43HPVv5q5HI289WL0R_TLupwl2rVe5rfkevZbieN8AMd4Kqp867oiv3V7DGd4g/s640/20210304_200425.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsXkmSUM3_VwnxyUOoCWEWbsvsyH1O9fL4WPQyRDOWihV4ZVPr8sqrTWVZ9xFHMruc3T0mtHYNrlIBgr43HPVv5q5HI289WL0R_TLupwl2rVe5rfkevZbieN8AMd4Kqp867oiv3V7DGd4g/s16000/20210304_200425.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Io sono solita a questo punto ricoprire l'intera torta con la pellicola e farla riposare in frigo per una notte così da farcirla la mattina seguente, quando la farcia sarà ben ferma.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGXAY26vT1OU3TXrdQNEh6M1GHleZoqhHq-5c7VgzZvqr_IPdMyxNXiqbGxipHEKOwRxXVlfLIjF3jGeNMCIS6RfvpOjRm9tKuoWRK5xOjf-s6vxhv5g1MB8_zLXaAQ7YXRFpJx96i9jpZ/s640/20210304_201334.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGXAY26vT1OU3TXrdQNEh6M1GHleZoqhHq-5c7VgzZvqr_IPdMyxNXiqbGxipHEKOwRxXVlfLIjF3jGeNMCIS6RfvpOjRm9tKuoWRK5xOjf-s6vxhv5g1MB8_zLXaAQ7YXRFpJx96i9jpZ/s16000/20210304_201334.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Riprendere la torta dal frigo il mattino dopo e ricoprire la superficie e i lati della torta con un sottile strato di panna montata che servirà per farvi aderire la pasta di zucchero.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH-myo70m3urfhYBVd5SIBptbsjqiu1hcKqzeSkenu-TRbmzTadXQyDy45CD9HE_P73iltLubmlbLum38F6j_4HMj94QYgBi5c3GPV-yga6OJ7cwDixleQ0QpaMt7qCpYKPEh4B4v3Buuw/s640/20210305_061253.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH-myo70m3urfhYBVd5SIBptbsjqiu1hcKqzeSkenu-TRbmzTadXQyDy45CD9HE_P73iltLubmlbLum38F6j_4HMj94QYgBi5c3GPV-yga6OJ7cwDixleQ0QpaMt7qCpYKPEh4B4v3Buuw/s16000/20210305_061253.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Velare di zucchero a velo il piano di lavoro e il mattarello, appoggiare il panetto di glassa fondente sul piano di lavoro e cominciare a tirare col mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 2 mm.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmixyqEVDaOE-b1hRm5kI83-aG3wAti_ZYp3ybLE4ATpzEWd2bxu5k3tEpk59BXJMCsnHlMPqe1o9Oyw1TrXomFRwpbmdgy4eK2wEwPjPpCijba5CEbmDO4HM4TYC0t-Cy0FYdnjNXZLJD/s640/20210305_062552.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmixyqEVDaOE-b1hRm5kI83-aG3wAti_ZYp3ybLE4ATpzEWd2bxu5k3tEpk59BXJMCsnHlMPqe1o9Oyw1TrXomFRwpbmdgy4eK2wEwPjPpCijba5CEbmDO4HM4TYC0t-Cy0FYdnjNXZLJD/s16000/20210305_062552.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Quando la sfoglia di zucchero è pronta, arrotolarla sul mattarello e trasportarla sulla torta. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilBzDGTXhGcP7pFjCWHoDGUIHnCA8XAqQI3hwDEJbhK2FYnxoTW-tZy2DNl2dUrBzmAwE7RjlR0XAPs5t256nrtyUl-zrQwRhtjhAXpEAReXcSSL47d8ORsFNczsMr3pFg6IIuS4rRUsgo/s640/20210305_064257.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilBzDGTXhGcP7pFjCWHoDGUIHnCA8XAqQI3hwDEJbhK2FYnxoTW-tZy2DNl2dUrBzmAwE7RjlR0XAPs5t256nrtyUl-zrQwRhtjhAXpEAReXcSSL47d8ORsFNczsMr3pFg6IIuS4rRUsgo/s16000/20210305_064257.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="text-align: justify;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="text-align: justify;">Srotolarla dal mattarello e con le mani e far aderire lo strato di zucchero alla torta, ritagliando la pasta in eccesso. Sistemare la cialda sulla torta e aggiungere le decorazioni come più vi piace. Io per esempio ho realizzato un cordoncino di pasta di zucchero bianca per fare la cornice alla cialda, sistemata la bambolina su una base a forma di cuore e realizzato delle palline da mettere alla base della torta, alternandone il colore.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="text-align: left;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH-5Tt1tlT3D7tK8zjO3Je0f-Mxy27H4IXAQUgYhyphenhyphenPBsG7SXSsU-bCSx9GgbnHZVnpQCJGMNPHFkwdEqUt7f_XJdzo_C8wnk9zaxYkIbbIH2AfzSdOp24uNsnC0aal_NcJXUg6l_FaGTDx/s640/20210305_074228.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH-5Tt1tlT3D7tK8zjO3Je0f-Mxy27H4IXAQUgYhyphenhyphenPBsG7SXSsU-bCSx9GgbnHZVnpQCJGMNPHFkwdEqUt7f_XJdzo_C8wnk9zaxYkIbbIH2AfzSdOp24uNsnC0aal_NcJXUg6l_FaGTDx/s16000/20210305_074228.jpg" /></a></div><span style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="text-align: justify;"><br /></span></div>Il polistirolo è stato coperto dal classico nastro per torte ed....</span><span style="text-align: justify;">eccola qui!!</span></div>Ricotta Salatahttp://www.blogger.com/profile/13688387164990146658noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8827777490567799618.post-39056766216252296982021-03-17T11:56:00.007+01:002021-03-17T12:07:00.041+01:00Zeppole di San Giuseppe al forno<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2SzgFiET1-KRwhJttL8-FpnByn7d8VPljE8H0jo8-CDmyow0MoeQAWx7KKADc529W-09tTZFUxbBR2qcUZMbnoSo_s9SqXOA5yDa2RBR80YtnU9s9_7kcIMTK_kRJQko5DEz_nmwQg2aU/s0/20210305_104653.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2SzgFiET1-KRwhJttL8-FpnByn7d8VPljE8H0jo8-CDmyow0MoeQAWx7KKADc529W-09tTZFUxbBR2qcUZMbnoSo_s9SqXOA5yDa2RBR80YtnU9s9_7kcIMTK_kRJQko5DEz_nmwQg2aU/s0/20210305_104653.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">La festa del papà è alle porte e le zeppole di San Giuseppe sono il dolce tipico per eccellenza. Questo dessert che ha origini campane è ormai conosciuto e preparato in tutta Italia e il 19 marzo tutti i forni e le pasticcerie ne sono piene. Questa la mia versione al forno.</div><div style="text-align: justify;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" style="text-align: left;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" /></a></div>
<b><div style="text-align: justify;"><b><i>x la pasta choux:</i></b> </div></b><div><div style="text-align: justify;">500 g di acqua </div><div style="text-align: justify;">70 g di burro </div><div style="text-align: justify;">300 g di farina 00 </div><div style="text-align: justify;">1 pizzico di sale </div><div style="text-align: justify;">1 cucchiaino di zucchero</div><div style="text-align: justify;">6 uova
</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><i>x la <a href="http://ricottasalata.blogspot.com/2014/03/crema-pasticcera.html">crema pasticcera</a>: </i></b></div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">1 l di latte </div><div style="text-align: justify;">300 g di zucchero </div><div style="text-align: justify;">150 g di farina 00 </div><div style="text-align: justify;">4 tuorli d'uovo</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">200 ml di panna montata</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div><div style="text-align: justify;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png"><img border="0" height="45" src="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/w150-h45/procedimento_png.png" width="150" /></a><br /></div></div></div><div><div style="text-align: justify;">Preparare la <a href="http://ricottasalata.blogspot.it/2014/03/crema-pasticcera.html"><b><i><u>crema pasticcera</u></i></b></a>. Versare in una pentola capiente lo zucchero e la farina. Versare il latte caldo a filo e mescolare facendo attenzione alla formazione di grumi. Sbattere i tuorli e aggiungerli al composto continuando a mescolare. Porre sul fuoco e cuocere a bagnomaria a fiamma bassa per circa 15 minuti finché la crema non si addensa.</div><div><div style="text-align: justify;"> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XCTlZf0woJM/Uzkrcs4MkpI/AAAAAAAABIg/uQ8BvbaFzko/s1600/crema_sequenza.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-XCTlZf0woJM/Uzkrcs4MkpI/AAAAAAAABIg/uQ8BvbaFzko/s1600/crema_sequenza.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">
Quando la crema è completamente fredda aggiungere la panna montata mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Preparare la pasta choux. Versare in un tegame l'acqua con il burro, 1 cucchiaino di zucchero e il pizzico di sale.</div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF1Rr-Y0dyk4RFc0JJEPiOBF38rt-_Vx4D51czMo2k62riIpaa-Hx1jSJCzmiOaSfUjJWbzohvRSdjrWKVReSY7H4hweLuQ7POZhmlTIpqFGQyEJ-RXflkz6-d2nXhOPaVadS2hRFUihaU/s0/20210304_214742.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: justify;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF1Rr-Y0dyk4RFc0JJEPiOBF38rt-_Vx4D51czMo2k62riIpaa-Hx1jSJCzmiOaSfUjJWbzohvRSdjrWKVReSY7H4hweLuQ7POZhmlTIpqFGQyEJ-RXflkz6-d2nXhOPaVadS2hRFUihaU/s0/20210304_214742.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">Non appena l'acqua bolle, togliere dal fuoco e aggiungere la farina setacciata.</div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixekN1VH2dnZdfQTlerqZK3tS95F20XNJ4Njdw4XmubHshpzwO73p-QgxIpaw8QaLRLYgej4OQznY8oeYhazXmKiM_y91Cnxu2ijNf9HI4Pya-QR1RxcsdOyueIFc6ZxZApPxSvUs1dBaI/s0/20210304_214955.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: justify;"><img alt="" border="0" data-original-height="469" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixekN1VH2dnZdfQTlerqZK3tS95F20XNJ4Njdw4XmubHshpzwO73p-QgxIpaw8QaLRLYgej4OQznY8oeYhazXmKiM_y91Cnxu2ijNf9HI4Pya-QR1RxcsdOyueIFc6ZxZApPxSvUs1dBaI/s0/20210304_214955.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">Mescolare rapidamente con un cucchiaio di legno.</div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdXyzp0zG1Ezcmh1ED0Tl3C0C4dT4sOYNV7rrgzx7UFucQ4VZEn-UPVNrTgcWGH_DcF6tv-ib4qPNzB6hEX17MhJb_OE3-Ntuefv4Kw7Wwge9UxP2ReyMN5J3vLX80-7jQ8CzZEKaJWR35/s0/20210304_215024.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: justify;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdXyzp0zG1Ezcmh1ED0Tl3C0C4dT4sOYNV7rrgzx7UFucQ4VZEn-UPVNrTgcWGH_DcF6tv-ib4qPNzB6hEX17MhJb_OE3-Ntuefv4Kw7Wwge9UxP2ReyMN5J3vLX80-7jQ8CzZEKaJWR35/s0/20210304_215024.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">Continuare a cuocere fino a quando l'impasto non si staccherà dalle pareti della pentola.</div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVx7w3Xckif4rBfTc5DbOk8pD62ZPQOiFwg1ThiAUlb0s9cio9U85keMo4Cg-mcOXVvtKYcl5nLjK0J-BBQH_7UMfXitadZdlF63BFPGVT9qrArEYhY1Ya6Q1iUuNtnKaIENJHU_v5xR7x/s0/20210304_215233.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: justify;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVx7w3Xckif4rBfTc5DbOk8pD62ZPQOiFwg1ThiAUlb0s9cio9U85keMo4Cg-mcOXVvtKYcl5nLjK0J-BBQH_7UMfXitadZdlF63BFPGVT9qrArEYhY1Ya6Q1iUuNtnKaIENJHU_v5xR7x/s0/20210304_215233.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">Lasciar raffreddare il composto ottenuto. Aggiungere al composto freddo le uova, una alla volta.</div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMTOSeC6WfeACvdn1insxqC6Pe4eKMkTQSPT7pT7I0OBOn89x4dAe8U__Kvu_t9o07hQ4bp2BDQ4TEZkorL_ODsJ_2YgKHUbZgfLxsy2NwzIGUX4WNG4ibAUJVm5W5B629GDuP5awefzvn/s640/20210304_215704.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: justify;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMTOSeC6WfeACvdn1insxqC6Pe4eKMkTQSPT7pT7I0OBOn89x4dAe8U__Kvu_t9o07hQ4bp2BDQ4TEZkorL_ODsJ_2YgKHUbZgfLxsy2NwzIGUX4WNG4ibAUJVm5W5B629GDuP5awefzvn/s16000/20210304_215704.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">Continuare ad incorporare le uova lentamente fino ad ottenere un composto liscio e denso.</div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9vMyuPk0n8LrcSpPFYIe9Do5qF9QWkgx48FDgU23ijM-d9xQ2Rbjl4_6Jv_IHF2QYCtnlaKBn-2YdBBkUftZGRNWz1wZikaQyu64YfPFGDws7VhRX71BgLXYqcujF0kWN_mchA5wBMSmE/s0/20210304_220653.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: justify;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9vMyuPk0n8LrcSpPFYIe9Do5qF9QWkgx48FDgU23ijM-d9xQ2Rbjl4_6Jv_IHF2QYCtnlaKBn-2YdBBkUftZGRNWz1wZikaQyu64YfPFGDws7VhRX71BgLXYqcujF0kWN_mchA5wBMSmE/s0/20210304_220653.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">Trasferire l'impasto ottenuto in una sac-à-poche con bocchetta a stella grossa e formare sulla carta forno dei cerchi del diametro di circa 6-7 cm.</div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC-1_G7ajkSwWMp0vIPJ-MYvodYHJ0LOzx5zxTO_MCPYw95oki2XhhekHZuPH5v_e1Q1mCs6gYp7CngSWZbyNoe2R9M-PpafrT6gpAhurtksfQTKEwEbI5CED64jymfWIZ2wfNg7R_vfk3/s0/20210304_221304.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: justify;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC-1_G7ajkSwWMp0vIPJ-MYvodYHJ0LOzx5zxTO_MCPYw95oki2XhhekHZuPH5v_e1Q1mCs6gYp7CngSWZbyNoe2R9M-PpafrT6gpAhurtksfQTKEwEbI5CED64jymfWIZ2wfNg7R_vfk3/s0/20210304_221304.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">Infornare a 200° per 25-30 minuti.</div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCefvVf5Dh0hPr9sUk4_OYjDSgDEzz55aj2NxqHgcSzHkMyeE-ijvF4sw3mbfQr4A-9IWkph69gNV40mYDnP8dOFA1DAV6wM6iOCz56q6QeppYKuaCH9COy15HMkkDMOLtecwDuwePQfhyphenhyphen/s0/20210304_230303.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: justify;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCefvVf5Dh0hPr9sUk4_OYjDSgDEzz55aj2NxqHgcSzHkMyeE-ijvF4sw3mbfQr4A-9IWkph69gNV40mYDnP8dOFA1DAV6wM6iOCz56q6QeppYKuaCH9COy15HMkkDMOLtecwDuwePQfhyphenhyphen/s0/20210304_230303.jpg" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-3T8O5Ac4f4Q/UycGO5XCiLI/AAAAAAAAA7c/PLra3Nzjhv0/s1600/assemblaggio_png.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-3T8O5Ac4f4Q/UycGO5XCiLI/AAAAAAAAA7c/PLra3Nzjhv0/s1600/assemblaggio_png.png" /></a> <div><span style="text-align: justify;">A cottura ultimata, tagliare le zeppole raffreddate a metà, riempire con il primo giro di crema.</span></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-9H12sjUeBlYdqrfLoUBp5HLfhFE3Gvm1CFHOFDEKF4vQrMN7GLlWZixh7KZ3Zgq2x3YB4RgGrXjmZjjCFWyGuF_D16NdLoMx1iTOvhqfcS_faOpaRlJMZxvRGOIbh8_tRG_UaZPEXjOG/s0/20210305_102759.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: justify;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-9H12sjUeBlYdqrfLoUBp5HLfhFE3Gvm1CFHOFDEKF4vQrMN7GLlWZixh7KZ3Zgq2x3YB4RgGrXjmZjjCFWyGuF_D16NdLoMx1iTOvhqfcS_faOpaRlJMZxvRGOIbh8_tRG_UaZPEXjOG/s0/20210305_102759.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">Richiudere e guarnire la sommità con la stessa crema.</div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl2Vc7nJA5JQY8TMyppGIK7sWtl3MO9an8sJ-9T5a1gFye8x9RTzI_H1GNOfZIxX27ty3L0pwFDmX0MSxFn2H1Mu1jzMK5LJC4i9ual6t2-43HhrMmmGGsaec2-Q7HxO2Ygakv3qKBtAFj/s0/20210305_103608.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: justify;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl2Vc7nJA5JQY8TMyppGIK7sWtl3MO9an8sJ-9T5a1gFye8x9RTzI_H1GNOfZIxX27ty3L0pwFDmX0MSxFn2H1Mu1jzMK5LJC4i9ual6t2-43HhrMmmGGsaec2-Q7HxO2Ygakv3qKBtAFj/s0/20210305_103608.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">Porre al centro l'amarena, meglio se all'ultimo momento, perché lo sciroppo delle amarene stesse tende a far formare delle crepe sulla crema. Cospargere di zucchero a velo e servire.</div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6Kqng2bMQ3_MfC3HQ1kMTbCbAcg7ScPNRcmxC3IxKfm88vQkuKivdlIhUgX2Mnx2YOUFo_e7tp-MyL9KC_SQEAMly3AP1rcfc7Xopp0k1qmDlraXV4YCBSyrcCE7jeYmtRsBh-ZeD5tz0/s0/20210305_104653.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: justify;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6Kqng2bMQ3_MfC3HQ1kMTbCbAcg7ScPNRcmxC3IxKfm88vQkuKivdlIhUgX2Mnx2YOUFo_e7tp-MyL9KC_SQEAMly3AP1rcfc7Xopp0k1qmDlraXV4YCBSyrcCE7jeYmtRsBh-ZeD5tz0/s0/20210305_104653.jpg" /></a></div></div></div>Ricotta Salatahttp://www.blogger.com/profile/13688387164990146658noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8827777490567799618.post-34700870278067294472021-02-22T11:35:00.003+01:002021-02-22T11:36:40.342+01:00Lingue di gatto<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPc1x9h7wcMxWZzlNiiNJsWU-9dBNYDqIErZCVBNrocF5r1vM7OPxa57esqEbzDJbSWaka98FrFV-eZjCsNXFQdreQ5DbkS3j-FLx1yyYRX0iyN1F6nT5Cdx2NQK6L3otidqC_GiSgl_tL/s0/20210208_115423.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPc1x9h7wcMxWZzlNiiNJsWU-9dBNYDqIErZCVBNrocF5r1vM7OPxa57esqEbzDJbSWaka98FrFV-eZjCsNXFQdreQ5DbkS3j-FLx1yyYRX0iyN1F6nT5Cdx2NQK6L3otidqC_GiSgl_tL/s0/20210208_115423.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">Le lingue di gatto sono biscotti molto sottili e allungati, leggeri e friabili, perfetti per accompagnare il te', una cioccolata calda, creme, budini, gelati, semifreddi ecc. Sono molto versatili, tanto da poter essere utilizzati anche per decorare una torta.
Realizzarli è davvero semplice e richiede poco tempo, inoltre riusciremo a smaltire quegli albumi in eccesso che avanzano per esempio dalla preparazione della crema pasticcera. Infatti si parte da una base di burro e zucchero ridotti a crema, ai quali vanno aggiunti albumi e farina. Vediamo come...</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" style="text-align: left;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" /></a></div>
100 g di farina 00 <div>100 g di burro morbido </div><div>100 g di zucchero a velo </div><div>100 g di albumi </div><div>1 bustina di vanillina </div><div>1 pizzico di sale<div><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png"><img border="0" height="45" src="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/w150-h45/procedimento_png.png" width="150" /></a><br /></div></div></div><div>In una ciotola riunire il burro morbido (ricordate solo di tirarlo fuori dal frigo con largo anticipo), lo zucchero a velo e la vanillina.</div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5DJ00nfT2zKsaq6sr22VJt1OpxIcxsgRQEDc06hzWAoYlVku5Y599vVJAcICTAK44IyUv_xhMTqKFTrbAPwYmYOdZlFg6u5LggNy1RRdrm2wKpaCRPKLooIy-sEZNMql-1cNhU3fNlA_E/s0/20210208_105242.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5DJ00nfT2zKsaq6sr22VJt1OpxIcxsgRQEDc06hzWAoYlVku5Y599vVJAcICTAK44IyUv_xhMTqKFTrbAPwYmYOdZlFg6u5LggNy1RRdrm2wKpaCRPKLooIy-sEZNMql-1cNhU3fNlA_E/s0/20210208_105242.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">Mescolare a mano con una frusta, in alternativa si può usare anche lo sbattitore elettrico. Io per esempio ho utilizzato la planetaria a velocità molto bassa, fino a ridurli in una crema omogenea. Aggiungere metà degli albumi e il sale e continuare a mescolare.</div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMiP6smOKbgtdDwTNvbnTWHAZqV0zeza_fspaiowh8Tl4rhXgL_tz4wOxX7pzWyIvlXZzKO1AMRAJfCwDqf6XX1t98qC1XpNqaJJKn1VEX_htI7jvfJ6uNKNYk3qki1tzPBRrkF4om3Hko/s0/20210208_110220.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMiP6smOKbgtdDwTNvbnTWHAZqV0zeza_fspaiowh8Tl4rhXgL_tz4wOxX7pzWyIvlXZzKO1AMRAJfCwDqf6XX1t98qC1XpNqaJJKn1VEX_htI7jvfJ6uNKNYk3qki1tzPBRrkF4om3Hko/s0/20210208_110220.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">Unire metà della farina e mescolare con cura; procedere in questo modo aggiungendo gli albumi e la farina restanti.</div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkrNtG1W-fjWyCs4ujjYLk2K7soPeJ_-Scby6Da18R0eoypsT-qQeb9qaxsLYstJ-2rrNd98dWt5nIL4qVhNADZhsaoW2h4zzWGTlfvJDfwz-Az_XQU0FAseq6SA5X6KaOq6_ZfeVKrvls/s0/20210208_110702.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkrNtG1W-fjWyCs4ujjYLk2K7soPeJ_-Scby6Da18R0eoypsT-qQeb9qaxsLYstJ-2rrNd98dWt5nIL4qVhNADZhsaoW2h4zzWGTlfvJDfwz-Az_XQU0FAseq6SA5X6KaOq6_ZfeVKrvls/s0/20210208_110702.jpg" /></a></div>
Mescolare ancora fino a ottenere un composto omogeneo.
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_v5nesojc-M-jIGHJT-gOa2T_dsch7nCRKvl9rE5_0CzkEy7cCytt6fd54wk9TfR3Baj5vkbZOafJCBrmp7Giu2RjLLgHOmP_NYts9oNFxDuh1Ofk-x1WeD1KFOzlnPJMqRNw0yCek4qa/s0/20210208_110853.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_v5nesojc-M-jIGHJT-gOa2T_dsch7nCRKvl9rE5_0CzkEy7cCytt6fd54wk9TfR3Baj5vkbZOafJCBrmp7Giu2RjLLgHOmP_NYts9oNFxDuh1Ofk-x1WeD1KFOzlnPJMqRNw0yCek4qa/s0/20210208_110853.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">A questo punto, sarebbe meglio far riposare il composto 10 minuti in frigo. Nel frattempo preriscaldare il forno a 200°. Successivamente trasferire in una sac à poche con bocchetta liscia piuttosto grande, tipo 8 o 10 mm formare dei bastoncini.</div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhOlBU2HXl6AWJ7VKrsmkj80rq3BrSLmQnTh2UbbjFM75AWURBM0p8gWVf20m0YMrNhcptjzmAn2Vi3PKx94ZvSvl8Rb_NeDyUaysg5_Kk157qAdchgTaMa3n23ywLBK22Djvgf37zo4kH/s0/20210208_111703.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhOlBU2HXl6AWJ7VKrsmkj80rq3BrSLmQnTh2UbbjFM75AWURBM0p8gWVf20m0YMrNhcptjzmAn2Vi3PKx94ZvSvl8Rb_NeDyUaysg5_Kk157qAdchgTaMa3n23ywLBK22Djvgf37zo4kH/s0/20210208_111703.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">I biscotti dovranno essere ben distanziati in quanto le lingue di gatto in cottura si abbassano e si allargano notevolmente.</div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLFef9EWVcPipG4uvmxszCAvqJrjAUafqJS1V3UyiNOgB5vXS-gZkpmP41jT5Xs3KI-AgoiogfxVMnvht1fdaKmMcx9jEluAUGi-FEdkAj0-HUBgt52o3Ci1JhoU_qryIQun7Cbid1lpkI/s0/20210208_111949.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLFef9EWVcPipG4uvmxszCAvqJrjAUafqJS1V3UyiNOgB5vXS-gZkpmP41jT5Xs3KI-AgoiogfxVMnvht1fdaKmMcx9jEluAUGi-FEdkAj0-HUBgt52o3Ci1JhoU_qryIQun7Cbid1lpkI/s0/20210208_111949.jpg" /></a></div>
Cuocere per circa 10-12 minuti, saranno pronti una volta dorati ai lati.
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFbZukOu1OzJAT3Zflf2xE3TrLj8HQQdsTATn9GCMEmcSXFGYj_VO4ZuxOWSyjApXatwzommhhRhO_Fmxbpmf5X7eKTLaJzS68kBISRsA4PsWw_1UbOO7FFXCiH44rM0dlpoc7jlb9vhur/s0/20210208_113208.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFbZukOu1OzJAT3Zflf2xE3TrLj8HQQdsTATn9GCMEmcSXFGYj_VO4ZuxOWSyjApXatwzommhhRhO_Fmxbpmf5X7eKTLaJzS68kBISRsA4PsWw_1UbOO7FFXCiH44rM0dlpoc7jlb9vhur/s0/20210208_113208.jpg" /></a></div>
Servire e utilizzare come meglio preferite.
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqLEQy0mmbpyGCeAOV9ZIjsBdTql485D9gt4e2cSO7qol59cN5sbCYk1YEeziaD9Divg33Ng8Sr2uwssi9TEFCWR9ckWYateNv119Ib6mJjy_r-zTCPU1cyjlZfOgFjQc7zVohv7abVfui/s0/20210208_114657.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqLEQy0mmbpyGCeAOV9ZIjsBdTql485D9gt4e2cSO7qol59cN5sbCYk1YEeziaD9Divg33Ng8Sr2uwssi9TEFCWR9ckWYateNv119Ib6mJjy_r-zTCPU1cyjlZfOgFjQc7zVohv7abVfui/s0/20210208_114657.jpg" /></a></div>Ricotta Salatahttp://www.blogger.com/profile/13688387164990146658noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8827777490567799618.post-53893106549742099462021-02-16T17:22:00.002+01:002021-02-16T17:22:23.278+01:00Torta decorata con glassa al cacao e granella di pistacchio<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJLrDrigC0Jgt262MfN_QKbswNIKB9gtvhqjRtJHZwbQ8x9bh7fmTDyi398s-edfZEzJAG4DLA44CrfJWqc2kyEGLxKYgpVj2rQ3E87Gq8YCgzPVo_1I3whY_u_yRItpuOCxEQp5c5m00Y/s0/20210204_195528.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJLrDrigC0Jgt262MfN_QKbswNIKB9gtvhqjRtJHZwbQ8x9bh7fmTDyi398s-edfZEzJAG4DLA44CrfJWqc2kyEGLxKYgpVj2rQ3E87Gq8YCgzPVo_1I3whY_u_yRItpuOCxEQp5c5m00Y/s0/20210204_195528.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">Questa torta l'ho preparata in occasione di un compleanno speciale, riunendo in un'unica ricetta due degli ingredienti preferiti del festeggiato: cioccolato fondente e pistacchio. E' facile da preparare e al compenso risulta molto d'effetto e di scena una volta portata a tavola.
Il risultato sarà un dolce buono da mangiare ed elegante nel presentarsi. Cimentatevi anche voi e fatemi sapere!</div><div>
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" /></a><br />
<b><i><br /></i></b></div><div><b><i>x il <a href="http://ricottasalata.blogspot.com/2021/02/pan-di-spagna-al-cacao.html"><u><i>pan di spagna al cacao</i></u></a>:</i></b><br />
<br />
6 uova </div><div>225 g di zucchero </div><div>190 g di farina 00 </div><div>40 g di cacao </div><div>1 bustina di lievito </div><div><b><i><br /></i></b></div><div><b><i>x la <a href="http://ricottasalata.blogspot.com/2021/02/crema-al-pistacchio.html"><u>crema al pistacchio</u></a>:</i></b><br />
4 tuorli d'uovo </div><div>500 ml di latte </div><div>1 bacca di vaniglia (o 1 bustina di vanillina) </div><div>70 g di zucchero </div><div>30 g di farina </div><div>180 g di crema spalmabile al pistacchio </div><div><b><i><br /></i></b></div><div><b><i>x la bagna:</i></b><br />
<br />
300 ml di acqua<br />
3 cucchiai di zucchero<br />
3 cucchiai di rhum<br />
<br />
<b><i>x la copertura:
</i></b><br />
<br />granella di pistacchi</div><div>glassa al cacao (<i>pane degli angeli, già pronta</i>)<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" /></a><br />
<div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">
Preparare il <a href="http://ricottasalata.blogspot.com/2021/02/pan-di-spagna-al-cacao.html"><b><i><u>pan di spagna al cacao</u></i></b></a>. Separare i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi a neve ben ferma aggiungendo 75 grammi di zucchero verso la fine. In un'altra ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero rimanente fino ad ottenere una crema bianca e spumosa. Aggiungere gli albumi montati a neve e mescolare delicatamente. In una ciotola a parte mescolare la farina, il cacao e il lievito; aggiungerli al composto e mescolare piano senza far smontare il tutto. Versare l'impasto ottenuto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere a 180° in forno già caldo per 40 minuti circa. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Preparare poi la <u><b><i><a href="http://ricottasalata.blogspot.com/2021/02/crema-al-pistacchio.html">crema al pistacchio</a></i></b></u><span style="text-align: left;">. Versare in una pentola capiente lo zucchero e la farina e mescolare con l'aiuto di una frusta. Nel frattempo intagliare una bacca di vaniglia, ricavarne i semi e aggiungerli al latte. Mettere a scaldare il latte aromatizzato alla vaniglia, in un pentolino a fuoco basso per qualche minuto. In assenza della bacca di vaniglia, la si può sostituire con una bustina di vanillina. Versarlo a filo nel composto e mescolare accuratamente facendo attenzione alla formazione di grumi. Sbattere i tuorli e aggiungerli al composto continuando a mescolare. Trasferire sul fuoco e cuocere a bagnomaria a fiamma bassa per circa 15 minuti finché la crema non si addensa. Spegnere il fuoco, aggiungere la crema spalmabile al pistacchio e continuare a mescolare fino a renderla omogenea. Trasferite la crema al pistacchio in una ciotola, coprire con la pellicola a contatto e lasciate raffreddare.</span></div></div><div style="text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="text-align: left;"><span style="text-align: justify;">Preparare intanto anche la bagna facendo bollire l’acqua insieme a 3 cucchiai di zucchero e 3 cucchiai di rhum. Lasciare raffreddare.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-3T8O5Ac4f4Q/UycGO5XCiLI/AAAAAAAAA7c/PLra3Nzjhv0/s1600/assemblaggio_png.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-3T8O5Ac4f4Q/UycGO5XCiLI/AAAAAAAAA7c/PLra3Nzjhv0/s1600/assemblaggio_png.png" /></a> <div><br /></div><div>Tagliare il pan di spagna in 3 dischi uguali.</div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgheW60kGIGjLrZ68keGOTBMZg0w88SmZWoddsEiVhOW36q7Rfxk58NB4t2el0Pqwv0l2yWF5zqqUL3YbF6Z5NexDahuQV0UgzgQKZwOXINChjMrjguMUFXHDY3i3BzaVIiX1K7CjuKDyft/s0/20210204_171439.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgheW60kGIGjLrZ68keGOTBMZg0w88SmZWoddsEiVhOW36q7Rfxk58NB4t2el0Pqwv0l2yWF5zqqUL3YbF6Z5NexDahuQV0UgzgQKZwOXINChjMrjguMUFXHDY3i3BzaVIiX1K7CjuKDyft/s0/20210204_171439.jpg" /></a></div>
Bagnare con la bagna il primo disco e spalmarvi metà della farcia in uno strato di un circa 2 cm di spessore.
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3_X_LzjYDDzj_x40FA8LR1iKpdMC4UsQsNJ4WrZb0WTCdsn7ohnR1kUgWWvB85puMi2ECLsOf0hoWMZqa1ccrk3BOqaROdG22sIioA2Bgq0p6uNIxEuD3ckGdHP6TFihtqSE0732TeJXz/s0/20210204_171654.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3_X_LzjYDDzj_x40FA8LR1iKpdMC4UsQsNJ4WrZb0WTCdsn7ohnR1kUgWWvB85puMi2ECLsOf0hoWMZqa1ccrk3BOqaROdG22sIioA2Bgq0p6uNIxEuD3ckGdHP6TFihtqSE0732TeJXz/s0/20210204_171654.jpg" /></a></div>
Sovrapporre il secondo disco di pan di spagna e ripetere l'operazione precedente, terminando con l'ultimo disco. Premere sulla sua superficie per distribuire il tutto uniformemente.
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5jepm5oT9QRNjfTUaG_5SoYS4MvYwMUridOtV8JmQD_qyk73D1KIY_vIIvo3BKWpvwlHVNuZ6ey7ucbLWs-tcqzAAGXisLg71h5EMgcKatqHMHkrQSC90mNgtqiPXpdvmzRyTuYz82snL/s0/20210204_172203.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5jepm5oT9QRNjfTUaG_5SoYS4MvYwMUridOtV8JmQD_qyk73D1KIY_vIIvo3BKWpvwlHVNuZ6ey7ucbLWs-tcqzAAGXisLg71h5EMgcKatqHMHkrQSC90mNgtqiPXpdvmzRyTuYz82snL/s0/20210204_172203.jpg" /></a></div>
A questo punto, sono solita ricoprire tutto il pan di spagna farcito con la pellicola facendolo riposare in frigo anche per una notte intera, così si assesta e si ferma, procedendo alla decorazione il mattino successivo.<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpmS2zAtV6tJHb8kIHJE3u4tnkazkpP5S3XjnWB1utebV48PmLuw4J15AhokQSUq32578w2SeVUEXrf7pIPk2mbo8voaJLZnM8EpwppIOmJD4OafvLf6GySnKQbACSbHYYeZh5xwR0bqKY/s0/20210204_172613.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpmS2zAtV6tJHb8kIHJE3u4tnkazkpP5S3XjnWB1utebV48PmLuw4J15AhokQSUq32578w2SeVUEXrf7pIPk2mbo8voaJLZnM8EpwppIOmJD4OafvLf6GySnKQbACSbHYYeZh5xwR0bqKY/s0/20210204_172613.jpg" /></a></div>
Tirare dal frigo e passare alla decorazione facendo aderire su tutto il bordo della torta la granella di pistacchi.
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcZWdaofDiLECXhseVA-l3092xcWEkzCu-4mQzDD54aMl5fsDqWPUf18KHWhghKwwP9xgEtMlivqEp06_8RKumc6WuT4JU4cEjedzeUl6-w_WgS3eCgQhZzienNLGbCJ_s2K2vMOCj_VkV/s0/20210204_193652.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcZWdaofDiLECXhseVA-l3092xcWEkzCu-4mQzDD54aMl5fsDqWPUf18KHWhghKwwP9xgEtMlivqEp06_8RKumc6WuT4JU4cEjedzeUl6-w_WgS3eCgQhZzienNLGbCJ_s2K2vMOCj_VkV/s0/20210204_193652.jpg" /></a></div>
Immergere la confezione ancora chiusa di glassa al cacao in acqua calda per dieci minuti, manipolarla delicatamente per uniformare il contenuto e…il gioco è fatto. Basta versarla sulla torta a partire dal centro, si distribuirà da sola uniformemente e si solidificherà in pochi minuti.
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDETYrslJtWxIXgvr7WafBLOE6JoT_qXC9oBCg5LCwivdUbbcrw7xFTXdlPOMSVjwlEOGpqzhaRFbLC9wqGYL1KxqwaxTZS9NXqj2yc85Kc415AqqsCf9lQh2Fz0bL4XsfxJihyphenhyphenhkqug3t/s0/20210204_194533.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDETYrslJtWxIXgvr7WafBLOE6JoT_qXC9oBCg5LCwivdUbbcrw7xFTXdlPOMSVjwlEOGpqzhaRFbLC9wqGYL1KxqwaxTZS9NXqj2yc85Kc415AqqsCf9lQh2Fz0bL4XsfxJihyphenhyphenhkqug3t/s0/20210204_194533.jpg" /></a></div>
La torta cioccolato e pistacchio è pronta.
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJRPy0DqP0BSAeev7sMcs6yxB0uS2nnslo0OEEHJA4_sUmGboBUcX_aEv8VqyB56pWnE4RDEvBCkSQN5GF4dkC27DMibR6eSlTYj9yHJI6APRX333cAMXghz_Q55_XGZbU_74W5LjO7yhm/s0/20210204_195504.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJRPy0DqP0BSAeev7sMcs6yxB0uS2nnslo0OEEHJA4_sUmGboBUcX_aEv8VqyB56pWnE4RDEvBCkSQN5GF4dkC27DMibR6eSlTYj9yHJI6APRX333cAMXghz_Q55_XGZbU_74W5LjO7yhm/s0/20210204_195504.jpg" /></a></div>
Ricotta Salatahttp://www.blogger.com/profile/13688387164990146658noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8827777490567799618.post-69119084387705778672021-02-15T10:05:00.003+01:002021-02-15T10:05:26.164+01:00Pan di spagna al cacao<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiilFZgVviKodsPYHJ9NWvbJ5KDDfDO3R_EVttU2Szy-AokG5w2cItXnU-yV_OHw01aS3ewRmMK5cGJyrqsqB04UiD4CzbnStMru6cqBmPgbyJpo4Z8lXLJpU5JIGuP8jHP9meoA-bHUDNk/s0/20210204_164125.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiilFZgVviKodsPYHJ9NWvbJ5KDDfDO3R_EVttU2Szy-AokG5w2cItXnU-yV_OHw01aS3ewRmMK5cGJyrqsqB04UiD4CzbnStMru6cqBmPgbyJpo4Z8lXLJpU5JIGuP8jHP9meoA-bHUDNk/s0/20210204_164125.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">Il pan di spagna al cacao è una delle varianti più golose del tradizionale <a href="http://ricottasalata.blogspot.com/2014/03/pan-di-spagna.html">pan di spagna</a> ed è una ricetta di base molto utilizzata in pasticceria. E' ideale per preparare torte da farcire con creme di ogni tipo, o semplicemente con crema pasticcera, ma è perfetto anche da solo, da gustare a fette spalmandoci sopra nutella o marmellata. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div style="text-align: justify;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" /></a></div><div style="text-align: justify;">6 uova</div></div><div><div style="text-align: justify;">225 g di zucchero</div><div style="text-align: justify;">190 g di farina 00</div><div style="text-align: justify;">40 g di cacao </div><div style="text-align: justify;">1 bustina di lievito</div></div>
<div style="text-align: justify;"><br /></div>
<div style="text-align: justify;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" /></a> </div><div style="text-align: justify;">Separare i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi a neve ben ferma aggiungendo 75 grammi di zucchero verso la fine. </div>
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwXQtl2N80NNTg3dH8t0RwxtJRzyoCAkblNxcxWr8w9ql7jnK-wcBvu_fGq_eZlSPUy5VYgKAl_9z4rJIylS0VEAw4WKCxM8CIOxRQTaJ-qZ1PTshXj87Bbk1vMf5Z6-48V00hYL5FTDEc/s0/20210204_150047.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: justify;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwXQtl2N80NNTg3dH8t0RwxtJRzyoCAkblNxcxWr8w9ql7jnK-wcBvu_fGq_eZlSPUy5VYgKAl_9z4rJIylS0VEAw4WKCxM8CIOxRQTaJ-qZ1PTshXj87Bbk1vMf5Z6-48V00hYL5FTDEc/s0/20210204_150047.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">In un'altra ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero rimanente fino ad ottenere una crema bianca e spumosa.</div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI_GlnyR214N7sIh76QDXP5mqJHR_XP32lFrexV2XYgeeLE1692Uuy4MKr7-sVAsA_9W_jWgS2mu_agyQ3kveOJd_zfrrbD_nBhh9fisHe8SN_kEMnM8CyjbLKXPNXtUVqkQsEs3Fp50hn/s0/20210204_145051.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: justify;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI_GlnyR214N7sIh76QDXP5mqJHR_XP32lFrexV2XYgeeLE1692Uuy4MKr7-sVAsA_9W_jWgS2mu_agyQ3kveOJd_zfrrbD_nBhh9fisHe8SN_kEMnM8CyjbLKXPNXtUVqkQsEs3Fp50hn/s0/20210204_145051.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">Aggiungere gli albumi montati a neve e mescolare delicatamente.</div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRQD3LBuYrj9SxZImd5Eggga-D70ynMZH52p2fprQkd3idc6toaJx4OYuDOa9lefv-QhC-Xm3mlbrLQwWus0AZDVQDavboIQH4znQHlal7Tm1jXJ7q04QGsklqU7CJU_Z0H2245pnezA5S/s0/20210204_150711.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: justify;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRQD3LBuYrj9SxZImd5Eggga-D70ynMZH52p2fprQkd3idc6toaJx4OYuDOa9lefv-QhC-Xm3mlbrLQwWus0AZDVQDavboIQH4znQHlal7Tm1jXJ7q04QGsklqU7CJU_Z0H2245pnezA5S/s0/20210204_150711.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">In una ciotola a parte mescolare la farina, il cacao e il lievito.</div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKSCVkkTpJ-OFBOmgGNhBvnBOazrPe4vulMZy8LjAup00P0KWwi80ncyaOb0AwgcS8diVzyuxIlkiPmlMg6tinDYeP1AiNQWbNPSnpWATCZdxR4n5HiCa5LCU60BB_hEoBuCUAg12V3Zs_/s0/20210204_145530.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: justify;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKSCVkkTpJ-OFBOmgGNhBvnBOazrPe4vulMZy8LjAup00P0KWwi80ncyaOb0AwgcS8diVzyuxIlkiPmlMg6tinDYeP1AiNQWbNPSnpWATCZdxR4n5HiCa5LCU60BB_hEoBuCUAg12V3Zs_/s0/20210204_145530.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">Aggiungerli al composto e mescolare piano senza far smontare il tutto.</div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJCH6xRKdHVgE8gPzsF-qjzNsBQV74sYMwjrZe4gy31oPzm7fSDXT0smMtD_4-8P5qw0eP65jtNwuZdW7ksyNRJ31CzNOOmrfyhgin7MZZUI01QH8yQi_xovoheVM9-O6Y7NAQu7LSNJVY/s0/20210204_150956.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: justify;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJCH6xRKdHVgE8gPzsF-qjzNsBQV74sYMwjrZe4gy31oPzm7fSDXT0smMtD_4-8P5qw0eP65jtNwuZdW7ksyNRJ31CzNOOmrfyhgin7MZZUI01QH8yQi_xovoheVM9-O6Y7NAQu7LSNJVY/s0/20210204_150956.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">Versare l'impasto ottenuto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere a 180° in forno già caldo per 40 minuti circa.</div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizpLGS_tdL8f7-R5kqAJ6AO0dyQHMttIWpONMSIv1JgvGE2QYQQD8TSnyyKmZF1DosFa5TlUDZJpeuKo9F9reC_ZMCCRmbFmXzYtx28gI3b4eYVsPNZHSSiDrscVrK_E0hjeLdYYJEB6zQ/s0/20210204_151459.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: justify;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizpLGS_tdL8f7-R5kqAJ6AO0dyQHMttIWpONMSIv1JgvGE2QYQQD8TSnyyKmZF1DosFa5TlUDZJpeuKo9F9reC_ZMCCRmbFmXzYtx28gI3b4eYVsPNZHSSiDrscVrK_E0hjeLdYYJEB6zQ/s0/20210204_151459.jpg" /></a></div>
Prova dello stecchino come sempre prima di sfornare.
<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRS21J4rgmpGoj8DtCJCTg9Uzgia5b9TzwJ1rplPiO5Gca0crDKHhWoTcf3lo7Ljc8MCM4uf_pEXx9H_wbWW6Ycg0zQTZL68s_uroPgBZN0H-idrWzdI6kuB3D1h96kRvyI0fmEr10e7lN/s0/20210204_164125.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRS21J4rgmpGoj8DtCJCTg9Uzgia5b9TzwJ1rplPiO5Gca0crDKHhWoTcf3lo7Ljc8MCM4uf_pEXx9H_wbWW6Ycg0zQTZL68s_uroPgBZN0H-idrWzdI6kuB3D1h96kRvyI0fmEr10e7lN/s0/20210204_164125.jpg" /></a></div>
Ricotta Salatahttp://www.blogger.com/profile/13688387164990146658noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8827777490567799618.post-54844347128816929602021-02-10T09:52:00.005+01:002021-02-10T10:02:39.703+01:00Crema al pistacchio<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisIbTv6qMo7tVx4BtMW6-OZLt6bIOlp2YKsnCE9fzpkr-zlVt8TP_uAQN6-FMkRQn30UqT0iZOEL8VpFPcB6lhDv34bMXztH-yOkUwNNEsm0_vCUu63pn2jfn7Kjrpi2X9dqzjjPVQSMMi/s0/20210204_095311.jpg" style="display: block; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisIbTv6qMo7tVx4BtMW6-OZLt6bIOlp2YKsnCE9fzpkr-zlVt8TP_uAQN6-FMkRQn30UqT0iZOEL8VpFPcB6lhDv34bMXztH-yOkUwNNEsm0_vCUu63pn2jfn7Kjrpi2X9dqzjjPVQSMMi/s0/20210204_095311.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">La crema al pistacchio è una dolce variante della crema pasticcera, ed è perfetta per farcire pan di spagna, torte, bigné o anche da gustare al cucchiaio. E' molto facile da preparare, la si fa in pochi minuti e gli ingredienti che occorrono per questa ricetta sono pochi e semplici. </div><div><div style="text-align: justify;"> </div>
<div style="text-align: justify;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png"></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" /></a></div></div><div style="text-align: justify;">4 tuorli d'uovo</div><div style="text-align: justify;">500 ml di latte</div><div style="text-align: justify;">1 bacca di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)</div><div style="text-align: justify;">70 g di zucchero </div><div style="text-align: justify;">30 g di farina</div><div style="text-align: justify;">180 g di crema spalmabile al pistacchio</div><div style="text-align: justify;"><br /></div>
<div style="text-align: justify;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" /></a></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #5c5a52; font-size: 14px;">Versare in una pentola capiente lo zucchero e la farina e mescolare con l'aiuto di una frusta.</span></div></div><div><span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="background-color: white; color: #5c5a52; font-size: 14px; text-align: justify;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzHHOmXO5k9lw-ViyXTtogyWJb0o_kfEMBhIhB52U93ULsummpLW3Qvp6fVv3DVgm3E9h4S8WVjXsNRkU5UXBoG4Jx_T6kIq7yi-LA-e-df5vEuZC2AuQ3RGL5L4XR6dEuUbGv-WE6oPcV/s0/20210204_091055.jpg" style="display: inline; padding: 1em 0px;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzHHOmXO5k9lw-ViyXTtogyWJb0o_kfEMBhIhB52U93ULsummpLW3Qvp6fVv3DVgm3E9h4S8WVjXsNRkU5UXBoG4Jx_T6kIq7yi-LA-e-df5vEuZC2AuQ3RGL5L4XR6dEuUbGv-WE6oPcV/s0/20210204_091055.jpg" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Nel frattempo intagliare una bacca di vaniglia, ricavarne i semi e aggiungerli al latte. Mettere a scaldare il latte aromatizzato alla vaniglia, in un pentolino a fuoco basso per qualche minuto. In assenza della bacca di vaniglia, la si può sostituire con una bustina di vanillina. Versarlo a filo nel composto e mescolare accuratamente facendo attenzione alla formazione di grumi. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieMQjgdjhEGWWhNZYKh_9HH-1APmHqD3gGG_CUnnYClX7lfHnl-WjlV4UmU7w3f_lJrTmadTqagMuDUREFWdbJSuetcL-Ppp_LHdEYqeehPlYdW0ShvR9rBuBDC50s8jaFamN8nLU6HpAY/s0/20210204_093505.jpg" style="display: inline; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieMQjgdjhEGWWhNZYKh_9HH-1APmHqD3gGG_CUnnYClX7lfHnl-WjlV4UmU7w3f_lJrTmadTqagMuDUREFWdbJSuetcL-Ppp_LHdEYqeehPlYdW0ShvR9rBuBDC50s8jaFamN8nLU6HpAY/s0/20210204_093505.jpg" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Sbattere i tuorli e aggiungerli al composto continuando a mescolare.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglO_z6kKsQ9HT9BZH4X8Sdng0VsShjQKgife7LZql7OJYSYqEYOERGuvcd39xfX1JojKO5gtLlkf6O_bnhe9hJrk7z6KGzbDubqMXBpbTuze_MopYwbpO0s7BWqLESEfDF_nNtV45AO_0J/s0/20210204_093708.jpg" style="display: inline; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglO_z6kKsQ9HT9BZH4X8Sdng0VsShjQKgife7LZql7OJYSYqEYOERGuvcd39xfX1JojKO5gtLlkf6O_bnhe9hJrk7z6KGzbDubqMXBpbTuze_MopYwbpO0s7BWqLESEfDF_nNtV45AO_0J/s0/20210204_093708.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div></div><div style="text-align: justify;">
Trasferire sul fuoco e cuocere a bagnomaria a fiamma bassa per circa 15 minuti finché la crema non si addensa.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgc2c43gfJ6PrUi5QMHM6i3HMJkBWQKdsFFjr7urcEUAn1iE2Z8oGHd4F-s5AXXlh3A5wFR6A18BZfZnMdBc__z8wyYJGhS5muRhsQhnZNa4OjOyBEJ1OgdlYzXbyxcvS3M-B_kWVhjxEj/s0/20210204_094347.jpg" style="display: inline; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgc2c43gfJ6PrUi5QMHM6i3HMJkBWQKdsFFjr7urcEUAn1iE2Z8oGHd4F-s5AXXlh3A5wFR6A18BZfZnMdBc__z8wyYJGhS5muRhsQhnZNa4OjOyBEJ1OgdlYzXbyxcvS3M-B_kWVhjxEj/s0/20210204_094347.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div></div><div style="text-align: justify;">
Spegnere il fuoco, aggiungere la crema spalmabile al pistacchio e continuare a mescolare fino a renderla omogenea.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBP7dGCDS9xMjNtX7W4_HmJLJsLJ_r0ZVmhOgq3GoCHNSGh5M2b3RTv1wRXo0C1QiPWF9W3tLPowdmKP3VYXvDYahnB2ngcceDULPju78ZhBny8B8zV27rMKvB-zFnmjLZWk-M01000bav/s0/20210204_094510.jpg" style="display: inline; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBP7dGCDS9xMjNtX7W4_HmJLJsLJ_r0ZVmhOgq3GoCHNSGh5M2b3RTv1wRXo0C1QiPWF9W3tLPowdmKP3VYXvDYahnB2ngcceDULPju78ZhBny8B8zV27rMKvB-zFnmjLZWk-M01000bav/s0/20210204_094510.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div></div><div style="text-align: justify;">
Trasferite la crema al pistacchio in una ciotola, coprire con la pellicola a contatto e lasciate raffreddare.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRGb0jHNYOq1D2MNotYfQ436SwdMyGpspFqu9AJD1idb9fSyHtzPPBCGlt6KqUXmbRX9YRe51-vCQKlqh1FUYb5zg-Ym0sz8YoLXYkPQTL-4PzzkYYbHyRNzyT7RUMYCyIozFzLaoHmnrt/s0/20210204_095311.jpg" style="display: inline; padding: 1em 0px; text-align: center;"><img alt="" border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRGb0jHNYOq1D2MNotYfQ436SwdMyGpspFqu9AJD1idb9fSyHtzPPBCGlt6KqUXmbRX9YRe51-vCQKlqh1FUYb5zg-Ym0sz8YoLXYkPQTL-4PzzkYYbHyRNzyT7RUMYCyIozFzLaoHmnrt/s0/20210204_095311.jpg" /></a></div>Ricotta Salatahttp://www.blogger.com/profile/13688387164990146658noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8827777490567799618.post-18145191519122953592017-03-24T11:27:00.002+01:002021-02-03T12:08:50.294+01:00Torta Barbie - Barbie cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://ricottasalata.blogspot.com/2017/03/torta-barbie-barbie-cake.html" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-ViWl5anDkow/WNTvf6WOTII/AAAAAAAABc8/JNgXoYbdn9ELh0ZY9s9E2ljxCH_cE9H9gCPcB/s1600/IMG_20170305_092632.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i>"Mamma per il compleanno mi fai la torta Barbie?" </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Se capita anche a voi una richiesta del genere, non potrete non cimentarvi nella realizzazione della torta con la mitica Barbie ma che che nasconde all'interno della sua gonna un dolce tutto da mangiare! Vi serve una ciotola delle dimensioni giuste (alta e piuttosto stretta) in cui alternare i vari strati di pan di spagna ad una delicata crema pasticcera! Bella da guardare, sarà il modo migliore per permettere alle vostre principesse di vivere un giorno la loro favola! </div>
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" imageanchor="1"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" /></a><br />
<b><i>x il <a href="http://ricottasalata.blogspot.it/2014/03/pan-di-spagna.html"><u><i>pan di spagna</i></u></a>:</i></b><br />
<br />
8 uova<br />
240 g di zucchero<br />
240 g di farina<br />
1 bustina di vanillina<br />
1 bustina di lievito<br />
<br />
<b><i>x la <a href="http://ricottasalata.blogspot.it/2014/03/crema-pasticcera.html"><u>crema pasticcera</u></a>:</i></b><br />
<br />
1 l di latte<br />
300 g di zucchero<br />
150 g di farina 00<br />
4 tuorli d'uovo<br />
<br />
100 ml di panna montata<br />
<br />
<b><i>x la bagna:</i></b><br />
<br />
300 ml di acqua<br />
3 cucchiai di zucchero<br />
3 cucchiai di rhum<br />
<br />
<b><i>x la copertura: </i></b><br />
<br />
panna montata<br />
pasta di zucchero<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" imageanchor="1"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Preparare il <a href="http://ricottasalata.blogspot.it/2014/03/pan-di-spagna.html"><b><i><u>pan di spagna</u></i></b></a>. Riunire in una ciotola le uova con lo zucchero. Sbattere a lungo con le fruste elettriche, anche per 20 minuti. Aggiungere la farina, il lievito e la vanillina poco alla volta e mescolare con le fruste senza far smontare le uova. Versare il composto ottenuto in uno stampo da 28 cm di diametro imburrato e infarinato e cuocere in forno a 180° per 35 minuti</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ygIBPzx8EUk/UzksBdg3COI/AAAAAAAABI4/KuKhWWTe0AY/s1600/pandispagna_sequenza.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-ygIBPzx8EUk/UzksBdg3COI/AAAAAAAABI4/KuKhWWTe0AY/s1600/pandispagna_sequenza.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparare la <a href="http://ricottasalata.blogspot.it/2014/03/crema-pasticcera.html"><b><i><u>crema pasticcera</u></i></b></a>. Versare in una pentola capiente lo zucchero e la farina. Versare il latte caldo a filo e mescolare facendo attenzione alla formazione di grumi. Sbattere i tuorli e aggiungerli al composto continuando a mescolare. Porre sul fuoco e cuocere a bagnomaria a fiamma bassa per circa 15 minuti finché la crema non si addensa.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XCTlZf0woJM/Uzkrcs4MkpI/AAAAAAAABIg/uQ8BvbaFzko/s1600/crema_sequenza.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-XCTlZf0woJM/Uzkrcs4MkpI/AAAAAAAABIg/uQ8BvbaFzko/s1600/crema_sequenza.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Quando la crema è completamente fredda aggiungere la panna montata mescolando delicatamente dal basso verso l'alto. Preparare intanto anche la bagna facendo bollire l’acqua insieme a 3 cucchiai di zucchero e 3 cucchiai di rhum. Lasciare raffreddare.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3T8O5Ac4f4Q/UycGO5XCiLI/AAAAAAAAA7c/PLra3Nzjhv0/s1600/assemblaggio_png.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-3T8O5Ac4f4Q/UycGO5XCiLI/AAAAAAAAA7c/PLra3Nzjhv0/s1600/assemblaggio_png.png" /></a></div>
Tagliare il pan di spagna in fette di circa 1 cm di spessore.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-6_c7pVKFeEg/WNTn246-_jI/AAAAAAAABcA/QbqoJOT36OcIjduF-Y1vGLuW-v_7kpRfQCPcB/s1600/P3043272_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-6_c7pVKFeEg/WNTn246-_jI/AAAAAAAABcA/QbqoJOT36OcIjduF-Y1vGLuW-v_7kpRfQCPcB/s1600/P3043272_1.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ricoprire la ciotola con la pellicola (in questo modo sarà più facile capovolgere il tutto). Sistemare le fette di pan di spagna nello stampo in modo da rivestire tutte le pareti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-HSI8qrWvTP0/WNTn24HgMVI/AAAAAAAABcA/jPnl351DMPEUPb09k8ldAxBK57-fR4D4ACPcB/s1600/P3043274.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-HSI8qrWvTP0/WNTn24HgMVI/AAAAAAAABcA/jPnl351DMPEUPb09k8ldAxBK57-fR4D4ACPcB/s1600/P3043274.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Procedere bagnando le fette di pan di spagna con la bagna e aggiungere uno strato di crema.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-M0xkumB4-jc/WNTn271lXJI/AAAAAAAABcA/39gx3riB-8cRoQteaUZR5gzg-q-l_nofwCPcB/s1600/P3043277_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-M0xkumB4-jc/WNTn271lXJI/AAAAAAAABcA/39gx3riB-8cRoQteaUZR5gzg-q-l_nofwCPcB/s1600/P3043277_1.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Procedere in questo modo alternando le fette di pan di spagna, bagna e crema fino ad arrivare alla fine. Ricoprire con la pellicola e porre in frigo per una notte.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-pT-AMrz8XEQ/WNTn27_za8I/AAAAAAAABcA/1PJNybfPxlk-u_WucX_baxy4-sDbgdxhQCPcB/s1600/P3043278.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-pT-AMrz8XEQ/WNTn27_za8I/AAAAAAAABcA/1PJNybfPxlk-u_WucX_baxy4-sDbgdxhQCPcB/s1600/P3043278.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
La mattina seguente, aprire la pellicola nella parte superiore e capovolgere lo "zuccotto" direttamente nel vassoio di portata.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-ZK3ejTGb0ys/WNTn298cpOI/AAAAAAAABcA/SBsndkLFpNsdEVOLjqR6WwvsQuLBEj7ZwCPcB/s1600/IMG_20170305_074842.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-ZK3ejTGb0ys/WNTn298cpOI/AAAAAAAABcA/SBsndkLFpNsdEVOLjqR6WwvsQuLBEj7ZwCPcB/s1600/IMG_20170305_074842.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Incidere al centro con il coltello ed estrarre un po' di zuccotto eccedente, Quest'operazione è necessaria per poter infilare la Barbie senza correre il rischio che lo zuccotto si espanda ai lati.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-e1Dgb5-8rIk/WNTvf4v-I2I/AAAAAAAABc8/MMao6XSXE0EC7G1IDRrKuGkAHBRtTnOnACPcB/s1600/P3053284_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-e1Dgb5-8rIk/WNTvf4v-I2I/AAAAAAAABc8/MMao6XSXE0EC7G1IDRrKuGkAHBRtTnOnACPcB/s1600/P3053284_2.jpg" /></a></div>
<br />
Ricoprire lo zuccotto con un velo di panna montata.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-rDfklbhM21k/WNTvf87BZ8I/AAAAAAAABc8/Cm6zz0QOYQEd7tdUdtsaYrFnxs_RjrjhQCPcB/s1600/IMG_20170305_080239.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-rDfklbhM21k/WNTvf87BZ8I/AAAAAAAABc8/Cm6zz0QOYQEd7tdUdtsaYrFnxs_RjrjhQCPcB/s1600/IMG_20170305_080239.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Procedere a piacere per la copertura con panna colorata o pasta di zucchero. Nel mio caso, dopo aver steso uno strato di pasta di zucchero rosa, ho passato sopra il mattarello decorato per un effetto fiorato.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-84lhFOBbroI/WNTn20zqqfI/AAAAAAAABcA/oq3Sbk2WQ-058Pjo6bo2CrYp7y94rDP6QCPcB/s1600/P3053286.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-84lhFOBbroI/WNTn20zqqfI/AAAAAAAABcA/oq3Sbk2WQ-058Pjo6bo2CrYp7y94rDP6QCPcB/s1600/P3053286.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sistemare la prima parte del vestito sul davanti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-JMI2YoOkffQ/WNTv5qXFhNI/AAAAAAAABdI/-GVgBFzSBUsSP2yXnb19IJiQZWQID9O3wCPcB/s1600/P3053287.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-JMI2YoOkffQ/WNTv5qXFhNI/AAAAAAAABdI/-GVgBFzSBUsSP2yXnb19IJiQZWQID9O3wCPcB/s1600/P3053287.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ritagliare l'eccesso e procedere con lo stendere un altro strato di pasta di zucchero fucsia per la parte posteriore della gonna di Barbie. Creare con la pasta di zucchero anche il top del vestito, qualche fiorellino qua e là ed ecco fatto :) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-ViWl5anDkow/WNTvf6WOTII/AAAAAAAABc8/JNgXoYbdn9ELh0ZY9s9E2ljxCH_cE9H9gCPcB/s1600/IMG_20170305_092632.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-ViWl5anDkow/WNTvf6WOTII/AAAAAAAABc8/JNgXoYbdn9ELh0ZY9s9E2ljxCH_cE9H9gCPcB/s1600/IMG_20170305_092632.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
Ricotta Salatahttp://www.blogger.com/profile/13688387164990146658noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-8827777490567799618.post-79008298411130434932017-03-22T09:44:00.000+01:002017-03-22T09:44:48.808+01:00Biscotti arrotolati frolla e marmellata<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmB30X0Pdap1JYZrOTOJRgsT1T1o8n8IdaHx1IiBqTUHoQzRYYkJBZws1BBimW_xXyLp0z3IvwfC8KI0YeGwUBsDKXL7BhA5-lVvFsuKBmxlHmj9ua2fe54rZQXqFCt5D4CAgDDWcBEYEX/s1600/P3183413.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmB30X0Pdap1JYZrOTOJRgsT1T1o8n8IdaHx1IiBqTUHoQzRYYkJBZws1BBimW_xXyLp0z3IvwfC8KI0YeGwUBsDKXL7BhA5-lVvFsuKBmxlHmj9ua2fe54rZQXqFCt5D4CAgDDWcBEYEX/s1600/P3183413.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
I Biscotti arrotolati frolla e marmellata sono dei biscotti golosi e friabili, arricchiti da un cuore morbido e profumato della marmellata che più preferite. Semplicissimi da preparare ed irresistibili. Provateli perché piaceranno sicuramente anche a voi!
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" imageanchor="1"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" /></a><br />
<b><i><u><a href="http://ricottasalata.blogspot.it/2014/04/pasta-frolla.html">x la pasta frolla:</a></u></i></b>
<br />
<div style="text-align: justify;">
500 g farina 00</div>
<div style="text-align: justify;">
3 uova</div>
<div style="text-align: justify;">
200 g zucchero</div>
<div style="text-align: justify;">
200 g burro</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 bustina lievito</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pizzico</div>
<div style="text-align: justify;">
sale
scorza grattugiata di 1 limone</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
marmellata q.b.
<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" imageanchor="1"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" /></a><br />
Preparare la pasta frolla. Versare lo zucchero e la farina in una ciotola. Aggiungere la scorza grattugiata di un limone e il burro ammorbidito e tagliato a pezzi lavorandolo con i polpastrelli. Ora rompere le uova al centro, aggiungere il sale e il lievito. Rompere le uova con una forchetta cercando di incorporare man mano la farina. Quando il composto è quasi formato trasferire sulla spianatoia e continuare a lavorare con le mani fino ad ottenere una palla liscia e omogenea. Avvolgere nella pellicola e lasciare riposare in frigo per mezz'ora circa.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZD054QmCM_w/U0J24xn3khI/AAAAAAAABJs/g3h2gt1-pp0/s1600/Senza+titolo-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-ZD054QmCM_w/U0J24xn3khI/AAAAAAAABJs/g3h2gt1-pp0/s1600/Senza+titolo-1.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Dividere la pasta frolla in due parti, stendere la prima parte con l'aiuto del matterello.
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-qpALWcyv-7M/WNEOWqLRSnI/AAAAAAAABa0/r8wXDoh65YMIqcV0Y_QubyYOIeUEIQvPQCPcB/s1600/P3183391.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-qpALWcyv-7M/WNEOWqLRSnI/AAAAAAAABa0/r8wXDoh65YMIqcV0Y_QubyYOIeUEIQvPQCPcB/s1600/P3183391.jpg" /></a>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Distribuire sullo strato di frolla la marmellata e stenderla con il cucchiaio facendo attenzione a non ricoprire anche i bordi altrimenti fuoriuscirà in cottura.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-mc8DreqXzjU/WNEOWgR96JI/AAAAAAAABa0/YZ7VagnpaxEeRV80W7oRhWnvYxl3619LwCPcB/s1600/P3183393.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-mc8DreqXzjU/WNEOWgR96JI/AAAAAAAABa0/YZ7VagnpaxEeRV80W7oRhWnvYxl3619LwCPcB/s1600/P3183393.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Arrotolare la pasta frolla a formare un filoncino.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-HjdXCs9L9Go/WNEOWh-A71I/AAAAAAAABa0/PvtT8AMCn-gnxiWLGaOTYjX8YGE-dkX8QCPcB/s1600/P3183395.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-HjdXCs9L9Go/WNEOWh-A71I/AAAAAAAABa0/PvtT8AMCn-gnxiWLGaOTYjX8YGE-dkX8QCPcB/s1600/P3183395.jpg" /></a></div>
<br />
Sistemare i rotoli ottenuti su una teglia rivestita di carta forno.
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-vRP9DtQWeBk/WNEOWrDxzBI/AAAAAAAABa0/5zQTt-twAw8pvs7-u154xvDMitCtqKkTwCPcB/s1600/P3183399.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-vRP9DtQWeBk/WNEOWrDxzBI/AAAAAAAABa0/5zQTt-twAw8pvs7-u154xvDMitCtqKkTwCPcB/s1600/P3183399.jpg" /></a></div>
<br />
Infornare a 180° per circa 25-30 minuti o finché non risultino dorati in superficie.
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-TonpAeSqbgw/WNEOWrGoNCI/AAAAAAAABa0/KiWjd2R3TIocgqBH4eHPfvNYCEZATvx9wCPcB/s1600/P3183407.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-TonpAeSqbgw/WNEOWrGoNCI/AAAAAAAABa0/KiWjd2R3TIocgqBH4eHPfvNYCEZATvx9wCPcB/s1600/P3183407.jpg" /></a></div>
<br />
Sfornare, lasciare raffreddare leggermente e tagliare a fette.
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-3x7idAd9hbE/WNEOWon2OpI/AAAAAAAABa0/84ijk_8MWxAINcJJ0V2rHaZROWmppx2IgCPcB/s1600/P3183409.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-3x7idAd9hbE/WNEOWon2OpI/AAAAAAAABa0/84ijk_8MWxAINcJJ0V2rHaZROWmppx2IgCPcB/s1600/P3183409.jpg" /></a></div>
<br />
Buona merenda :)
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmB30X0Pdap1JYZrOTOJRgsT1T1o8n8IdaHx1IiBqTUHoQzRYYkJBZws1BBimW_xXyLp0z3IvwfC8KI0YeGwUBsDKXL7BhA5-lVvFsuKBmxlHmj9ua2fe54rZQXqFCt5D4CAgDDWcBEYEX/s1600/P3183413.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmB30X0Pdap1JYZrOTOJRgsT1T1o8n8IdaHx1IiBqTUHoQzRYYkJBZws1BBimW_xXyLp0z3IvwfC8KI0YeGwUBsDKXL7BhA5-lVvFsuKBmxlHmj9ua2fe54rZQXqFCt5D4CAgDDWcBEYEX/s1600/P3183413.jpg" /></a></div>
Ricotta Salatahttp://www.blogger.com/profile/13688387164990146658noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8827777490567799618.post-31436413289913569742016-12-02T10:43:00.000+01:002016-12-02T11:01:17.637+01:00Pasta di zucchero<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Njvsmz47Jt4/UzJ8o_sN88I/AAAAAAAAA-g/b6LZJLmW4zIdsBIzNBTnFPF8EKD-vlYWgCPcB/s1600/IMG_1166.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-Njvsmz47Jt4/UzJ8o_sN88I/AAAAAAAAA-g/b6LZJLmW4zIdsBIzNBTnFPF8EKD-vlYWgCPcB/s1600/IMG_1166.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Le torte decorate in pasta di zucchero sono la moda del momento e prima o poi tutti decidono di cimentarsi in quest'impresa che non è semplice ma neanche impossibile!! Il principale ingrediente per preparare queste torte è la pasta di zucchero, con la quale ci si può divertire nel creare qualsiasi cosa la vostra fantasia vi suggerisca!! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
La ricetta della pasta di zucchero fatta in casa che io spesso seguo è quella che prevede l'uso della colla di pesce e del miele.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" imageanchor="1"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" /></a><br />
50 g di miele<br />
30 g di acqua<br />
2 fogli e mezzo di gelatina (circa 5 gr)<br />
450 g di zucchero a velo</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" imageanchor="1"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" /></a><br />
Porre la gelatina in una ciotola con acqua fredda finché non si sarà ammorbidita. In un pentolino aggiungere l'acqua, il miele e la gelatina precedentemente ammollata e strizzata.
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-kDxXr9dPFqw/UzJ8lFKhvMI/AAAAAAAAA90/znEQQ6lwDTwFh0GYo5SQ4_1us0qrTeJ8QCPcB/s1600/IMG_1147.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-kDxXr9dPFqw/UzJ8lFKhvMI/AAAAAAAAA90/znEQQ6lwDTwFh0GYo5SQ4_1us0qrTeJ8QCPcB/s1600/IMG_1147.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Accendere il fuoco e mescolare finché il tutto diventerà liquido ma senza mai bollire.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-5ygPT2-y4_Q/UzJ8lDnnMVI/AAAAAAAAA9w/UIA-hTDYhA8u4WZ_310VoZIwPHMX0fwaACPcB/s1600/IMG_1149.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-5ygPT2-y4_Q/UzJ8lDnnMVI/AAAAAAAAA9w/UIA-hTDYhA8u4WZ_310VoZIwPHMX0fwaACPcB/s1600/IMG_1149.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mettere in un robot da cucina o in un impastatrice (io ho usato il kenwood con la frusta K) lo zucchero a velo e il composto liquido.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-XH2CrwJanso/UzJ8l1ZPkuI/AAAAAAAAA-Q/mECFatCnOGEjJOx5g_YwX0sjh5mpr8HNgCPcB/s1600/IMG_1158.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-XH2CrwJanso/UzJ8l1ZPkuI/AAAAAAAAA-Q/mECFatCnOGEjJOx5g_YwX0sjh5mpr8HNgCPcB/s1600/IMG_1158.jpg" /></a></div>
<br />
Accendere per pochi secondi; spegnere il mixer non appena l’impasto comincia a diventare una palla e a prendere consistenza.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-_ao0jhFM9J4/UzJ8nB95zxI/AAAAAAAAA-I/XgbYnI53xrM1K77aPLhuHOEnxhzT15P1QCPcB/s1600/IMG_1160.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-_ao0jhFM9J4/UzJ8nB95zxI/AAAAAAAAA-I/XgbYnI53xrM1K77aPLhuHOEnxhzT15P1QCPcB/s1600/IMG_1160.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Togliere l’impasto dal robot e continuare a lavorare il composto a mano. In questa fase occorre aggiungere un po' di zucchero a velo sul piano di lavoro perché altrimenti l’impasto tende ad appiccicarsi alle mani.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-GFW9aU25ZB8/UzJ8nGYqbBI/AAAAAAAAA-M/W0y_CtxmVl4XDn8m4AouygJqTXlSRMQcACPcB/s1600/IMG_1162.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-GFW9aU25ZB8/UzJ8nGYqbBI/AAAAAAAAA-M/W0y_CtxmVl4XDn8m4AouygJqTXlSRMQcACPcB/s1600/IMG_1162.jpg" /></a></div>
<br />
Continuare a impastare fino a dare all'impasto una consistenza liscia e omogenea.
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-hV6yBUIIj3A/UzJ8nlvUuxI/AAAAAAAAA-o/PkKVJ3-zrvUpTcdT3KJR4ZKASE3qnQ3RgCPcB/s1600/IMG_1163.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-hV6yBUIIj3A/UzJ8nlvUuxI/AAAAAAAAA-o/PkKVJ3-zrvUpTcdT3KJR4ZKASE3qnQ3RgCPcB/s1600/IMG_1163.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ecco qui la palla di pasta di zucchero pronta per essere utilizzata, colorata o conservata.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Njvsmz47Jt4/UzJ8o_sN88I/AAAAAAAAA-g/b6LZJLmW4zIdsBIzNBTnFPF8EKD-vlYWgCPcB/s1600/IMG_1166.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-Njvsmz47Jt4/UzJ8o_sN88I/AAAAAAAAA-g/b6LZJLmW4zIdsBIzNBTnFPF8EKD-vlYWgCPcB/s1600/IMG_1166.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Si conserva fuori dal frigo avvolgendola nella pellicola o in un sacchetto per alimenti (quelli per congelare) e poi in un contenitore ermetico (es. scatola di latta). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Per quanto riguarda i coloranti, si possono anche usare quelli liquidi in fialetta, ma quelli in polvere li ritengo migliori.
</div>
Ricotta Salatahttp://www.blogger.com/profile/13688387164990146658noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8827777490567799618.post-14669834910272215782015-04-16T09:48:00.001+02:002015-04-16T09:48:29.531+02:00Peperoni arrostiti<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dBvwpkHxb7U/VS9a1yWkeEI/AAAAAAAABV0/1RhuIU-Pm8E/s1600/IMG_1657.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-dBvwpkHxb7U/VS9a1yWkeEI/AAAAAAAABV0/1RhuIU-Pm8E/s1600/IMG_1657.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
I peperoni arrostiti sono una vera e propria prelibatezza che vengono usati per preparare molti piatti anche se a casa mia vengono molto graditi come semplice contorno, conditi quindi con olio e sale. Questa vuole essere una guida per coloro che come me, alle prime armi, non avevano alcuna idea su come poter ottenere dei peperoni perfetti, arrostiti e spellati :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" imageanchor="1"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" /></a><br />
peperoni rossi, gialli o verdi</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" imageanchor="1"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" /></a><br />
Disporre i peperoni su una teglia foderata di carta forno.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_4_4gtd4Dn0/VS9a1MyFhRI/AAAAAAAABVw/jwE2jHcMSi0/s1600/IMG_1650.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-_4_4gtd4Dn0/VS9a1MyFhRI/AAAAAAAABVw/jwE2jHcMSi0/s1600/IMG_1650.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Far cuocere i peperoni a 200° per circa 30 minuti facendo attenzione a girarli spesso per non farli abbrustolire troppo. Quando la pelle diventa come una pellicola anche dove il peperone non si presenta nero, vuol dire che la cottura è terminata.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-e6SrKOlV2pE/VS9a1Ey-98I/AAAAAAAABVY/f5T28yrCmYA/s1600/IMG_1652.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-e6SrKOlV2pE/VS9a1Ey-98I/AAAAAAAABVY/f5T28yrCmYA/s1600/IMG_1652.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Porre i peperoni appena bollenti in sacchetti di plastica per alimenti. Lasciare chiuso il sacchetto per circa 15 minuti. Questa pratica favorirà poi la spellatura.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XAb5KfjaGP8/VS9a1bo7UhI/AAAAAAAABVo/2VNM_x_erCA/s1600/IMG_1654.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-XAb5KfjaGP8/VS9a1bo7UhI/AAAAAAAABVo/2VNM_x_erCA/s1600/IMG_1654.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Procedere spellando con le dita un peperone per volta lasciando gli altri chiusi nel sacchetto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dBvwpkHxb7U/VS9a1yWkeEI/AAAAAAAABV0/1RhuIU-Pm8E/s1600/IMG_1657.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-dBvwpkHxb7U/VS9a1yWkeEI/AAAAAAAABV0/1RhuIU-Pm8E/s1600/IMG_1657.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tagliare i peperoni a striscioline sottili e mettere da parte. Condire a piacere una volta raffreddati.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-DlHkvVIRsqc/VS9a2GY_FqI/AAAAAAAABVs/Gwi8vZ0mvWg/s1600/IMG_1661.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-DlHkvVIRsqc/VS9a2GY_FqI/AAAAAAAABVs/Gwi8vZ0mvWg/s1600/IMG_1661.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Ricotta Salatahttp://www.blogger.com/profile/13688387164990146658noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8827777490567799618.post-17467749670175341462014-10-27T11:35:00.000+01:002014-10-27T11:49:59.574+01:00Torta salata broccoli e salsiccia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-vzFsqTWOFPg/UzJ-XGYPZmI/AAAAAAAABHI/XbjVKVzMl4g/s1600/IMG_1531.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-vzFsqTWOFPg/UzJ-XGYPZmI/AAAAAAAABHI/XbjVKVzMl4g/s1600/IMG_1531.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Quando ero ragazza ero molto più complicata nei gusti e più selettiva riguardo al cibo..ed ecco che ero lontanissima dall'idea di mangiare verdure di qualsiasi tipo e soprattutto guardavo con stupore chi riusciva a gustare cose del genere!! da quando sono sposata mio marito mi ha portato ad avvicinarmi piano piano a questo mondo e così ora mangio cipolle, carciofi, peperoni, bietole e perfino i broccoli...questa <tag>torta salata broccoli e salsiccia</tag> mi ha fatto addirittura leccare i baffi, mia madre non ci crederebbe neanche se mi vedesse, ahahah! Eccovi la ricetta.</div>
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" imageanchor="1"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" /></a><br />
<i><b>x la <u><a href="http://ricottasalata.blogspot.it/2014/06/pasta-brisee.html">pasta brisée</a>:</u></b></i><br />
<br />
400 g di farina di semola di grano duro<br />
200 g di burro<br />
1 bicchiere d'acqua<br />
1 pizzico di sale<br />
<br />
<i><b>x il ripieno: </b></i><br />
<br />
2 salsicce fresche<br />
300 g di broccoli puliti<br />
1 uovo<br />
50 g di parmigiano grattugiato<br />
olio<br />
sale<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" imageanchor="1"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" /></a><br />
<i><b>x la <u><a href="http://ricottasalata.blogspot.it/2014/06/pasta-brisee.html">pasta brisée</a>:</u></b></i><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Versare la farina sulla spianatoia o nell'impastatrice e aggiungere il burro freddo di frigo tagliato a pezzi. Aggiungere il sale e l'acqua un po' alla volta cominciando ad impastare il tutto. Amalgamare velocemente tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla liscia, omogenea e piuttosto morbida. Una volta pronta, avvolgere la pasta nella pellicola e lasciarla riposare in frigorifero per circa 30 min. Nel frattempo preparare il ripieno.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-H15MWjqJHjU/VE4jJdiloYI/AAAAAAAABUs/JWd4hkflbjU/s1600/sequenza_IMG_1508.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-H15MWjqJHjU/VE4jJdiloYI/AAAAAAAABUs/JWd4hkflbjU/s1600/sequenza_IMG_1508.jpg" /></a></div>
<br />
<b><i>x il ripieno: </i></b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Per prima cosa lessare i broccoli in acqua salata per 10 minuti circa.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-OB9Z4vkExys/UzJ-TuBCSJI/AAAAAAAABGU/xhGgzz8dFq4/s1600/IMG_1513_1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-OB9Z4vkExys/UzJ-TuBCSJI/AAAAAAAABGU/xhGgzz8dFq4/s1600/IMG_1513_1.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Togliere la pelle, sgranare la salsiccia e rosolarla in padella con un filo d'olio. Quando la salsiccia è un po’ dorata aggiungere i broccoli lessi.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-MMIzV5Fe-84/UzJ-Up_2toI/AAAAAAAABGc/M0mnMp-zQLA/s1600/IMG_1514.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-MMIzV5Fe-84/UzJ-Up_2toI/AAAAAAAABGc/M0mnMp-zQLA/s1600/IMG_1514.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Mescolare il tutto, regolare di sale e far cuocere insieme una decina di minuti.</div>
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dHSBMleZPek/UzJ-Uq5VScI/AAAAAAAABGg/5uov1Pjle6M/s1600/IMG_1517.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-dHSBMleZPek/UzJ-Uq5VScI/AAAAAAAABGg/5uov1Pjle6M/s1600/IMG_1517.jpg" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Trasferire il tutto in una ciotola e aggiungervi l'uovo, un pizzico di sale e il parmigiano grattugiato.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-4owZTeQybAw/UzJ-Wb-e6-I/AAAAAAAABHE/eruLXmMT41M/s1600/IMG_1519.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-4owZTeQybAw/UzJ-Wb-e6-I/AAAAAAAABHE/eruLXmMT41M/s1600/IMG_1519.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3T8O5Ac4f4Q/UycGO5XCiLI/AAAAAAAAA7c/PLra3Nzjhv0/s1600/assemblaggio_png.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-3T8O5Ac4f4Q/UycGO5XCiLI/AAAAAAAAA7c/PLra3Nzjhv0/s1600/assemblaggio_png.png" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Stendere uno strato di pasta brisée su una teglia imburrata e infarinata e versare il ripieno.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--vEqomseY4o/UzJ-VIEqu5I/AAAAAAAABGw/nYOKWjW6tCs/s1600/IMG_1521.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/--vEqomseY4o/UzJ-VIEqu5I/AAAAAAAABGw/nYOKWjW6tCs/s1600/IMG_1521.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Decorare sopra con strisce di pasta a formare una griglia. Ritagliare la pasta in eccesso e ripiegare i bordi.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cWgN2809zCg/UzJ-V8d76sI/AAAAAAAABGs/MvS6v_jg73c/s1600/IMG_1524.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-cWgN2809zCg/UzJ-V8d76sI/AAAAAAAABGs/MvS6v_jg73c/s1600/IMG_1524.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Cucoere a 180° per circa 40 minuti.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-MTH98UDqyWs/UzJ-XJzxKmI/AAAAAAAABHA/bbA-nIig8Yw/s1600/IMG_1528.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-MTH98UDqyWs/UzJ-XJzxKmI/AAAAAAAABHA/bbA-nIig8Yw/s1600/IMG_1528.jpg" /></a></div>
Ricotta Salatahttp://www.blogger.com/profile/13688387164990146658noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8827777490567799618.post-32141491012786537452014-09-01T12:16:00.000+02:002014-09-01T12:17:31.589+02:00Torta decorata con panna e fiori in pasta di zucchero<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fkkiyd_gZcU/U_7wdzOs2KI/AAAAAAAABUE/4PVAZRTgxmA/s1600/IMG_1855_1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-fkkiyd_gZcU/U_7wdzOs2KI/AAAAAAAABUE/4PVAZRTgxmA/s1600/IMG_1855_1.jpg" /></a></div>
Quando perdi il compagno di tutta una vita passata insieme è difficile pensare di fare qualsiasi cosa senza di lui, anche mangiare, dormire, pensare...figuriamoci se si ha voglia di festeggiare...tuttavia con questa torta un sorriso misto a lacrime di commozione sono riuscita a strapparlo a mia nonna nel giorno del suo onomastico :) Si tratta di una torta fatta con pan di spagna e farcia uguali a quelli realizzati per la <u><b><i><a href="http://ricottasalata.blogspot.it/2014/03/torta-peppa-pig.html">torta di peppa pig</a></i></b></u>, di cui ho utilizzato la pasta di zucchero avanzata per fare la copertura e le decorazioni<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" imageanchor="1"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" /></a><br />
<b><i>x il <a href="http://ricottasalata.blogspot.it/2014/03/pan-di-spagna.html"><u><i>pan di spagna</i></u></a>:</i></b><br />
<br />
8 uova<br />
240 g di zucchero<br />
240 g di farina<br />
1 bustina di vanillina<br />
1 bustina di lievito<br />
<br />
<b><i>x la <a href="http://ricottasalata.blogspot.it/2014/03/crema-pasticcera.html"><u>crema pasticcera</u></a>:</i></b><br />
<br />
1 l di latte<br />
300 g di zucchero<br />
150 g di farina 00<br />
4 tuorli d'uovo<br />
<br />
200 ml di panna montata+cioccolato fondente grattugiato<br />
<br />
<b><i>x la bagna:</i></b><br />
<br />
300 ml di acqua<br />
3 cucchiai di zucchero<br />
3 cucchiai di rhum<br />
<br />
<b><i>x la copertura:
</i></b><br />
<br />
pasta di zucchero<br />
decorazioni in pasta di zucchero<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" imageanchor="1"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Preparare il <a href="http://ricottasalata.blogspot.it/2014/03/pan-di-spagna.html"><b><i><u>pan di spagna</u></i></b></a>. Riunire in una ciotola le uova con lo zucchero. Sbattere a lungo con le fruste elettriche, anche per 20 minuti. Aggiungere la farina, il lievito e la vanillina poco alla volta e mescolare con le fruste senza far smontare le uova. Versare il composto ottenuto in uno stampo da 28 cm di diametro imburrato e infarinato e cuocere in forno a 180° per 35 minuti
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ygIBPzx8EUk/UzksBdg3COI/AAAAAAAABI4/KuKhWWTe0AY/s1600/pandispagna_sequenza.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ygIBPzx8EUk/UzksBdg3COI/AAAAAAAABI4/KuKhWWTe0AY/s1600/pandispagna_sequenza.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparare la <a href="http://ricottasalata.blogspot.it/2014/03/crema-pasticcera.html"><b><i><u>crema pasticcera</u></i></b></a>. Versare in una pentola capiente lo zucchero e la farina. Versare il latte caldo a filo e mescolare facendo attenzione alla formazione di grumi. Sbattere i tuorli e aggiungerli al composto continuando a mescolare. Porre sul fuoco e cuocere a bagnomaria a fiamma bassa per circa 15 minuti finchè la crema non si addensa.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XCTlZf0woJM/Uzkrcs4MkpI/AAAAAAAABIg/uQ8BvbaFzko/s1600/crema_sequenza.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-XCTlZf0woJM/Uzkrcs4MkpI/AAAAAAAABIg/uQ8BvbaFzko/s1600/crema_sequenza.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Quando la crema è completamente fredda aggiungere la panna montata mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Preparare intanto anche la bagna facendo bollire l’acqua insieme a 3 cucchiai di zucchero e 3 cucchiai di rhum. Lasciare raffreddare.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3T8O5Ac4f4Q/UycGO5XCiLI/AAAAAAAAA7c/PLra3Nzjhv0/s1600/assemblaggio_png.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-3T8O5Ac4f4Q/UycGO5XCiLI/AAAAAAAAA7c/PLra3Nzjhv0/s1600/assemblaggio_png.png" /></a></div>
Tagliare il pan di spagna in 3 dischi uguali.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-D6T5Jety2j4/UzJ9Oq55x_I/AAAAAAAABBQ/ZgaRaz0VvQY/s1600/IMG_1252.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-D6T5Jety2j4/UzJ9Oq55x_I/AAAAAAAABBQ/ZgaRaz0VvQY/s1600/IMG_1252.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Bagnare con la bagna il primo disco e spalmarvi metà della farcia in uno strato di un circa 2 cm di spessore; ricoprire la crema con il cioccolato grattugiato.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1Tvmb7omhEg/UzJ9Ol-lP1I/AAAAAAAABBM/NKVS1dYpork/s1600/IMG_1256.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-1Tvmb7omhEg/UzJ9Ol-lP1I/AAAAAAAABBM/NKVS1dYpork/s1600/IMG_1256.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Sovrapporre il secondo disco di pan di spagna e ripetere l'operazione precedente, terminando con l'ultimo disco. Premere sulla sua superficie per distribuire il tutto uniformemente.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-L2VMjfI2qBo/UzJ9PLrv1MI/AAAAAAAABBk/yeXvdGjdU6s/s1600/IMG_1258.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-L2VMjfI2qBo/UzJ9PLrv1MI/AAAAAAAABBk/yeXvdGjdU6s/s1600/IMG_1258.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ricoprire la superficie e i lati della torta con un sottile strato di panna montata che servirà per farvi aderire la pasta di zucchero.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-w4znmqEUvXg/UzJ9QGTueoI/AAAAAAAABBg/aktm0UhoULs/s1600/IMG_1268.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-w4znmqEUvXg/UzJ9QGTueoI/AAAAAAAABBg/aktm0UhoULs/s1600/IMG_1268.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Velare di zucchero a velo il piano di lavoro e il mattarello, appoggiare il panetto di glassa fondente sul piano di lavoro e cominciare a tirare col mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 2 mm.
<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-BQ_PRb0Tx7c/U_7wcwgxWII/AAAAAAAABUU/z9dgcBcDozM/s1600/IMG_1844_1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-BQ_PRb0Tx7c/U_7wcwgxWII/AAAAAAAABUU/z9dgcBcDozM/s1600/IMG_1844_1.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Quando la sfoglia di zucchero è pronta, arrotolarla sul mattarello e trasportarla sulla torta. Srotolarla dal mattarello e con le mani far aderire lo strato di zucchero alla torta.
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-eehStm6hzbA/U_7wc5oLG2I/AAAAAAAABUM/qnrDPpIu4OY/s1600/IMG_1845_1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-eehStm6hzbA/U_7wc5oLG2I/AAAAAAAABUM/qnrDPpIu4OY/s1600/IMG_1845_1.jpg" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-eehStm6hzbA/U_7wc5oLG2I/AAAAAAAABUM/qnrDPpIu4OY/s1600/IMG_1845_1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="text-align: justify;"><br /></span></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Ritagliare la pasta di zucchero in eccesso e iniziare a decorare i lati con la panna e l'aiuto di una sac a poche.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TNmJ3BAGYE4/U_7wdCiM0wI/AAAAAAAABUI/4sZEkPYjPY0/s1600/IMG_1846_1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-TNmJ3BAGYE4/U_7wdCiM0wI/AAAAAAAABUI/4sZEkPYjPY0/s1600/IMG_1846_1.jpg" /></a></div>
<br />
Sistemare le altre decorazioni di pasta di zucchero realizzate precedentemente,prima i fiorellini più piccoli lungo tutto il bordo della torta...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-brl-tPrgpnk/U_7wdBb5izI/AAAAAAAABUA/ZOwSatEUUrc/s1600/IMG_1848_2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-brl-tPrgpnk/U_7wdBb5izI/AAAAAAAABUA/ZOwSatEUUrc/s1600/IMG_1848_2.jpg" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
e poi quelli più grandi a formare il motivo che preferite. Conservare in frigo fino al momento di servire.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fkkiyd_gZcU/U_7wdzOs2KI/AAAAAAAABUE/4PVAZRTgxmA/s1600/IMG_1855_1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-fkkiyd_gZcU/U_7wdzOs2KI/AAAAAAAABUE/4PVAZRTgxmA/s1600/IMG_1855_1.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Solo una nota vorrei fare, in frigorifero i fiorellini piccoli poggiati sulla panna hanno fatto colorare un po' la panna di rosso ma nel complesso il risultato è stato piacevole lo stesso. Se non volete ottenere questo piccolo difetto li potete sistemare all'ultimo momento o ometterli :) alla prossima</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Ricotta Salatahttp://www.blogger.com/profile/13688387164990146658noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-8827777490567799618.post-19155494271908277172014-08-28T10:25:00.002+02:002014-08-28T11:24:12.925+02:00Biscotti con la ricotta<div style="text-align: justify;">
Quando si ha della ricotta da smaltire non so mai cosa farne, se una torta salata, un dolce, dei tartufi....così cercando su internet ho trovato la ricetta di questi biscotti con la ricotta che mi ha incuriosito...ho deciso di provarli e si sono rivelati una gradita sorpresa, anche perchè sono morbidissimi quasi come dei muffin, in effetti ci somigliano anche un po' ai muffin...magari se dovessi rifarli li proverei proprio nei pirottini...ecco la ricetta
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TCWzfvk4ks8/U9isGC54AkI/AAAAAAAABSo/X88Bb_tmWWI/s1600/IMG_1810_2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-TCWzfvk4ks8/U9isGC54AkI/AAAAAAAABSo/X88Bb_tmWWI/s1600/IMG_1810_2.jpg" /></a></div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" imageanchor="1"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" /></a><br />
120 g di ricotta<br />
1 uovo<br />
130 g di zucchero<br />
1/2 bicchiere di latte<br />
280 g di farina<br />
1 bustina di lievito<br />
1 cucchiaino di vanillina<br />
3 cucchiai rasi di cacao<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" imageanchor="1"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Riunire in una ciotola la ricotta e lo zucchero e mescolare con le fruste elettriche.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6OjuymyfoTM/U9isEe86gJI/AAAAAAAABSM/fY510oFdjIs/s1600/IMG_1787.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-6OjuymyfoTM/U9isEe86gJI/AAAAAAAABSM/fY510oFdjIs/s1600/IMG_1787.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Quando il composto sarà omogeneo, aggiungere l'uovo intero e mescolare sempre con le fruste.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-YHx_4_vgxO8/U9isELBT4EI/AAAAAAAABS4/xdbop_n7s7k/s1600/IMG_1789.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-YHx_4_vgxO8/U9isELBT4EI/AAAAAAAABS4/xdbop_n7s7k/s1600/IMG_1789.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Nel frattempo mescolare in una ciotola la farina, il lievito, la vanillina e il cacao.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0E-sUr5xWAg/U9isFIRtkSI/AAAAAAAABS8/gE7gpDRyEgc/s1600/IMG_1795.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-0E-sUr5xWAg/U9isFIRtkSI/AAAAAAAABS8/gE7gpDRyEgc/s1600/IMG_1795.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Aggiungere le farine al composto.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LkL-n3PmoZQ/U9isE35ji-I/AAAAAAAABSY/quK_26HzBAM/s1600/IMG_1796.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-LkL-n3PmoZQ/U9isE35ji-I/AAAAAAAABSY/quK_26HzBAM/s1600/IMG_1796.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Mescolare con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-9etI2WgBDqc/U9isFfEnSkI/AAAAAAAABSw/g_vzfcO8-jQ/s1600/IMG_1801.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-9etI2WgBDqc/U9isFfEnSkI/AAAAAAAABSw/g_vzfcO8-jQ/s1600/IMG_1801.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Disporre con l'aiuto di un cucchiaio delle palline di composto su una teglia ricoperta da carta forno.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-on7CVdhIqIg/U9isFp9h1BI/AAAAAAAABSk/ZkTCPdEh70M/s1600/IMG_1803.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-on7CVdhIqIg/U9isFp9h1BI/AAAAAAAABSk/ZkTCPdEh70M/s1600/IMG_1803.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuocere i biscotti in forno a 180° per circa 15-20 minuti.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-mAvo-ksgLgc/U9isGH0xXWI/AAAAAAAABSs/x0LXKhPrjmQ/s1600/IMG_1804.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-mAvo-ksgLgc/U9isGH0xXWI/AAAAAAAABSs/x0LXKhPrjmQ/s1600/IMG_1804.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Con la nutella sono il massimo :)
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TCWzfvk4ks8/U9isGC54AkI/AAAAAAAABSo/X88Bb_tmWWI/s1600/IMG_1810_2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-TCWzfvk4ks8/U9isGC54AkI/AAAAAAAABSo/X88Bb_tmWWI/s1600/IMG_1810_2.jpg" /></a></div>
Ricotta Salatahttp://www.blogger.com/profile/13688387164990146658noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8827777490567799618.post-78581534268086216852014-07-30T11:17:00.001+02:002014-07-30T11:18:28.172+02:00Timballo di patate e zucchine<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TxS531h1u3M/U9irtg9RboI/AAAAAAAABRc/K58YnR0pzEk/s1600/IMG_1783.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-TxS531h1u3M/U9irtg9RboI/AAAAAAAABRc/K58YnR0pzEk/s1600/IMG_1783.jpg" /></a>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Mentre mi lavavo i capelli l'altro pomeriggio pensavo alle zucchine che tenevo in frigorifero da un sacco di giorni e non sapevo come consumarle, anzi speravo che non avessero già fatto la muffa :) mia suocera me ne ha regalate tante quest'anno e continua a produrne nel suo orto, ma dopo aver fatto pasta e zucchine o zucchine fritte con l'uovo, non avevo alcuna altra idea...così pensa e ripensa mi è venuto in mente di fare il timballo patate e zucchine da mangiare come piatto unico a pranzo il giorno dopo...perché si sa, tra il lavoro, le corse e gli incastri di orari, un piatto unico e già pronto mi è sembrata la cosa migliore....il timballo non è difficile da preparare, è anche un'ottima ricetta svuotafrigo, infatti le dosi non sono rigide ma dipendono molto dalla quantità degli ingredienti che avete da smaltire.</div>
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" imageanchor="1"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" /></a>
<br />
4-5 patate medie<br />
4 zucchine<br />
100 g di prosciutto cotto<br />
100 g di salame a fette<br />
200 g di scamorza (<i>o mozzarella</i>)<br />
70 g di parmigiano grattugiato<br />
1 uovo<br />
50 g di burro<br />
sale<br />
pangrattato<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" imageanchor="1"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Tagliare le patate sbucciate e le zucchine a pezzi e cuocere in una pentola in abbondante acqua salata per circa 40 minuti.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fq_Oiy9KWO0/U9irshEYY_I/AAAAAAAABRk/X-msD1vZjN8/s1600/IMG_1761.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-fq_Oiy9KWO0/U9irshEYY_I/AAAAAAAABRk/X-msD1vZjN8/s1600/IMG_1761.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Appena le patate e le zucchine sono cotte, farle leggermente raffreddare e passarle allo schiacciapatate o al passaverdure in un’ampia ciotola.
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-iLGHzqPUuUA/U9irsUmba-I/AAAAAAAABRs/3tHWTEsuzC8/s1600/IMG_1768_2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-iLGHzqPUuUA/U9irsUmba-I/AAAAAAAABRs/3tHWTEsuzC8/s1600/IMG_1768_2.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Aggiungere l'uovo, un pizzico di sale e il parmigiano grattugiato.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WszgT_osq2I/U9irsuFaLwI/AAAAAAAABRo/RWfgG52Hxwk/s1600/IMG_1772.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-WszgT_osq2I/U9irsuFaLwI/AAAAAAAABRo/RWfgG52Hxwk/s1600/IMG_1772.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Mescolare e aggiungere gli altri ingredienti, cioè il prosciutto, il salame e la scamorza.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-cbxEdiwcvzY/U9irtHgvvLI/AAAAAAAABRg/FUvHDh1_q6Y/s1600/IMG_1773.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-cbxEdiwcvzY/U9irtHgvvLI/AAAAAAAABRg/FUvHDh1_q6Y/s1600/IMG_1773.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Mescolare con l'aiuto di un cucchiaio affinché si leghino tra loro tutti gli ingredienti. Imburrare e cospargere di pangrattato una pirofila da forno, poi adagiarvi il composto ottenuto e livellarlo con una spatola o con una forchetta. Cospargere la superficie del timballo con dei riccioli di burro.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-EnwO8m3e1L4/U9irtC1DfnI/AAAAAAAABRU/gnsi8UdDdXs/s1600/IMG_1780.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-EnwO8m3e1L4/U9irtC1DfnI/AAAAAAAABRU/gnsi8UdDdXs/s1600/IMG_1780.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--mmOswV0uYY/U9irtSiCgKI/AAAAAAAABRY/lb0lnmnRlBQ/s1600/IMG_1782.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/--mmOswV0uYY/U9irtSiCgKI/AAAAAAAABRY/lb0lnmnRlBQ/s1600/IMG_1782.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Tagliare in porzioni e servire ancora caldo.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TxS531h1u3M/U9irtg9RboI/AAAAAAAABRc/K58YnR0pzEk/s1600/IMG_1783.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-TxS531h1u3M/U9irtg9RboI/AAAAAAAABRc/K58YnR0pzEk/s1600/IMG_1783.jpg" /></a></div>
Ricotta Salatahttp://www.blogger.com/profile/13688387164990146658noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8827777490567799618.post-13614876024358149642014-07-25T12:42:00.000+02:002014-07-28T07:38:15.006+02:00Ciambella alla ricotta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ztkU_Humnpg/U9Iwhv7VUNI/AAAAAAAABQk/xiuC9ajTEuo/s1600/IMG_1760.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ztkU_Humnpg/U9Iwhv7VUNI/AAAAAAAABQk/xiuC9ajTEuo/s1600/IMG_1760.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
E' passato più di un mese dalla pubblicazione dell'ultimo post....torno dopo un trasloco in una nuova casa, dopo un periodo di forte stress e tensione che spero finisca al più presto...non ci sono ferie per noi quest'anno ma solo lavoro, lavoro, lavoro per rimettere in tasca qualche soldino andato via...pubblico la ricetta di una ciambella che per me è l'ideale da mangiare a colazione, così soffice e profumata che ti fa iniziare davvero bene la giornata!! La ricetta è facile anche da ricordare a memoria perchè è tutta con il numero 3....300 ricotta, 300 zucchero, 3 uova, 300 farina ecc :))</div>
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" imageanchor="1"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" /></a><br />
300 g di ricotta<br />
3 uova<br />
300 g di zucchero<br />
300 g di farina 00<br />
1/2 bicchiere di latte
1 bustina di lievito per dolci<br />
1 bustina di vanillina<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" imageanchor="1"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" /></a><br />
<span style="text-align: justify;">Mescolare in una ciotola la ricotta e lo zucchero.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_jBFRRIJo8E/U9IwgTbpxyI/AAAAAAAABQc/6VbPaNwAT9g/s1600/IMG_1737.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-_jBFRRIJo8E/U9IwgTbpxyI/AAAAAAAABQc/6VbPaNwAT9g/s1600/IMG_1737.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Aggiungere i tuorli uno alla volta e continuare a mescolare con le fruste elettriche. In una ciotola a parte montare a neve gli albumi.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Zz358g1uCxw/U9Iwgqo70MI/AAAAAAAABQY/JVKDP-tmwok/s1600/IMG_1739.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Zz358g1uCxw/U9Iwgqo70MI/AAAAAAAABQY/JVKDP-tmwok/s1600/IMG_1739.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Unire un pò alla volta la farina setacciata, la vanillina e il lievito alternando con il latte e continuare a lavorare il composto con le fruste.
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-u6vbq1nzuJU/U9IwguY-hAI/AAAAAAAABQU/GVoafW5j3A0/s1600/IMG_1744.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-u6vbq1nzuJU/U9IwguY-hAI/AAAAAAAABQU/GVoafW5j3A0/s1600/IMG_1744.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Infine aggiungere anche gli albumi precedentemente montati a neve e mescolare dal basso verso l'alto facendo attenzione a non smontare il tutto.
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-dZx80vPSwWo/U9IwgwznBkI/AAAAAAAABQQ/BpxXf0KXD5g/s1600/IMG_1747.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-dZx80vPSwWo/U9IwgwznBkI/AAAAAAAABQQ/BpxXf0KXD5g/s1600/IMG_1747.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Versare il composto in uno stampo ciambella imburrato e infarinato. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Y4yWZnBOojk/U9IwhbJpQNI/AAAAAAAABQI/DH4zPwO92Ww/s1600/IMG_1752.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Y4yWZnBOojk/U9IwhbJpQNI/AAAAAAAABQI/DH4zPwO92Ww/s1600/IMG_1752.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Infornare a 180° per circa 35 minuti.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tzCsRoZEMso/U9IwhWzFXhI/AAAAAAAABQM/cB1V-G0m2BU/s1600/IMG_1756.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-tzCsRoZEMso/U9IwhWzFXhI/AAAAAAAABQM/cB1V-G0m2BU/s1600/IMG_1756.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Spolverizzare di zucchero a velo, tagliare a fette e servire.</div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ztkU_Humnpg/U9Iwhv7VUNI/AAAAAAAABQk/xiuC9ajTEuo/s1600/IMG_1760.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ztkU_Humnpg/U9Iwhv7VUNI/AAAAAAAABQk/xiuC9ajTEuo/s1600/IMG_1760.jpg" /></a>Ricotta Salatahttp://www.blogger.com/profile/13688387164990146658noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8827777490567799618.post-79206866226454144942014-06-17T12:09:00.000+02:002014-06-17T12:09:04.629+02:00Pasta brisèe<div style="text-align: justify;">
La pasta brisèe è una pasta di origine francese, friabile e croccante e viene usata come base per la preparazione di dolci ma soprattutto per torte salate come quiche e rustici. La pasta brisèe è un composto a base di farina, acqua e burro ed è molto veloce e facile da realizzare. Vi posto la ricetta della pasta brisèe come l'ho sempre fatta io e nei prossimi giorni vi farò vedere una torta salata realizzata con questa pasta!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-WMm-D8KCCVA/UzJ-Iamq0qI/AAAAAAAABFU/-olb74lFnDg/s1600/IMG_1508.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-WMm-D8KCCVA/UzJ-Iamq0qI/AAAAAAAABFU/-olb74lFnDg/s1600/IMG_1508.jpg" /></a></div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" imageanchor="1"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" /></a>
<br />
400 g di farina di semola di grano duro<br />
200 g di burro<br />
1 bicchiere d'acqua<br />
1 pizzico di sale<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" imageanchor="1"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" /></a>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Versare la farina sulla spianatoia o nell'impastatrice come ho fatto io e aggiungere il burro freddo di frigo tagliato a pezzi.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-6QjDdODQE-8/UzJ-IeW6KcI/AAAAAAAABFg/NDKHFCToaqc/s1600/IMG_1500.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-6QjDdODQE-8/UzJ-IeW6KcI/AAAAAAAABFg/NDKHFCToaqc/s1600/IMG_1500.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Aggiungere il sale e l'acqua un po' alla volta cominciando ad impastare il tutto con le mani o con la frusta K.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-oaB4tXi4Js4/UzJ-ITNdJLI/AAAAAAAABFc/tyPIJ5dOSIg/s1600/IMG_1502.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-oaB4tXi4Js4/UzJ-ITNdJLI/AAAAAAAABFc/tyPIJ5dOSIg/s1600/IMG_1502.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
E' fondamentale la rapidità nell'impasto, bisogna amalgamare velocemente tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla liscia, omogenea e piuttosto morbida.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-WMm-D8KCCVA/UzJ-Iamq0qI/AAAAAAAABFU/-olb74lFnDg/s1600/IMG_1508.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-WMm-D8KCCVA/UzJ-Iamq0qI/AAAAAAAABFU/-olb74lFnDg/s1600/IMG_1508.jpg" /></a>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Una volta pronta, avvolgere la pasta nella pellicola e lasciarla riposare in frigorifero per circa 30 min. Lavorare brevemente la pasta con le mani, poi con il matterello tirare a sfoglia dello spessore di 4 millimetri e utilizzare secondo la ricetta.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0jWnIq6BpVo/UzJ-TNrKr0I/AAAAAAAABGI/oNgsoikLa9M/s1600/IMG_1509.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-0jWnIq6BpVo/UzJ-TNrKr0I/AAAAAAAABGI/oNgsoikLa9M/s1600/IMG_1509.jpg" /></a></div>
Ricotta Salatahttp://www.blogger.com/profile/13688387164990146658noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8827777490567799618.post-10889206074793866462014-05-16T09:35:00.000+02:002014-05-16T09:35:00.286+02:00Crostata alla crema<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xz9yjDCgNFQ/UzJ9w0c8maI/AAAAAAAABD4/19IMvHzqmIU/s1600/IMG_1469.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-xz9yjDCgNFQ/UzJ9w0c8maI/AAAAAAAABD4/19IMvHzqmIU/s1600/IMG_1469.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
C'è chi la chiama crostata, chi torta chiusa, chi ci mette pure la marmellata e la chiama gateau basque...il fatto è che questa è una delle mie torte preferite e io la chiamo semplicemente crostata alla crema ;) questo dolce racchiude due cose che mi fanno impazzire: frolla e crema pasticcera....cosa chiedere di più??</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" imageanchor="1"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><u><a href="http://ricottasalata.blogspot.it/2014/04/pasta-frolla.html">x la pasta frolla:</a></u></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
500 g farina 00</div>
<div style="text-align: justify;">
3 uova</div>
<div style="text-align: justify;">
200 g zucchero</div>
<div style="text-align: justify;">
200 g burro</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 bustina lievito</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pizzico</div>
<div style="text-align: justify;">
sale
scorza grattugiata di 1 limone</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>x la <a href="http://ricottasalata.blogspot.it/2014/03/crema-pasticcera.html"><u>crema pasticcera</u></a>:</i></b></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
750 ml di latte</div>
<span style="text-align: justify;">225 g di zucchero</span><br />
<div style="text-align: justify;">
115 g di farina 00</div>
<div style="text-align: justify;">
3 tuorli d'uovo</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" imageanchor="1"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparare la <a href="http://ricottasalata.blogspot.it/2014/03/crema-pasticcera.html"><b><i><u>crema pasticcera</u></i></b></a>. Versare in una pentola capiente lo zucchero e la farina. Versare il latte caldo a filo e mescolare facendo attenzione alla formazione di grumi. Sbattere i tuorli e aggiungerli al composto continuando a mescolare. Porre sul fuoco e cuocere a bagnomaria a fiamma bassa per circa 15 minuti finchè la crema non si addensa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XCTlZf0woJM/Uzkrcs4MkpI/AAAAAAAABIg/uQ8BvbaFzko/s1600/crema_sequenza.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-XCTlZf0woJM/Uzkrcs4MkpI/AAAAAAAABIg/uQ8BvbaFzko/s1600/crema_sequenza.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Nel frattempo che la crema si raffredda, preparare la pasta frolla. Versare lo zucchero e la farina in una ciotola. Aggiungere la scorza grattugiata di un limone e il burro ammorbidito e tagliato a pezzi lavorandolo con i polpastrelli. Ora rompere le uova al centro, aggiungere il sale e il lievito. Rompere le uova con una forchetta cercando di incorporare man mano la farina. Quando il composto è quasi formato trasferire sulla spianatoia e continuare a lavorare con le mani fino ad ottenere una palla liscia e omogenea. Avvolgere nella pellicola e lasciare riposare in frigo per mezz'ora circa.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZD054QmCM_w/U0J24xn3khI/AAAAAAAABJs/g3h2gt1-pp0/s1600/Senza+titolo-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZD054QmCM_w/U0J24xn3khI/AAAAAAAABJs/g3h2gt1-pp0/s1600/Senza+titolo-1.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Dividere la pasta frolla in due parti, stendere la prima parte con l'aiuto del matterello e disporla su una teglia imburrata e infarinata. Versare la crema e livellarla con un cucchiaio.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-uCkOmUHYyoM/UzJ9vKv--3I/AAAAAAAABDc/hokQnGdiIio/s1600/IMG_1454.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-uCkOmUHYyoM/UzJ9vKv--3I/AAAAAAAABDc/hokQnGdiIio/s1600/IMG_1454.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Stendere la rimanente frolla e disporla sopra la crema.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-tTaYd8E5wmA/UzJ9vF4x21I/AAAAAAAABDU/crDHACSgJEE/s1600/IMG_1455.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-tTaYd8E5wmA/UzJ9vF4x21I/AAAAAAAABDU/crDHACSgJEE/s1600/IMG_1455.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ritagliare la parte eccedente, richiudere bene i bordi e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-35 minuti.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-33wHudMmxew/UzJ9wD2c-LI/AAAAAAAABDs/FDE06zgJ2wk/s1600/IMG_1456.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-33wHudMmxew/UzJ9wD2c-LI/AAAAAAAABDs/FDE06zgJ2wk/s1600/IMG_1456.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Lasciare raffreddare, spolverizzare di zucchero a velo e servire.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-StK21OhnhB0/UzJ9wNg9pYI/AAAAAAAABEA/nppqOyN5srE/s1600/IMG_1460.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-StK21OhnhB0/UzJ9wNg9pYI/AAAAAAAABEA/nppqOyN5srE/s1600/IMG_1460.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ecco la fetta :)
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xz9yjDCgNFQ/UzJ9w0c8maI/AAAAAAAABD4/19IMvHzqmIU/s1600/IMG_1469.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-xz9yjDCgNFQ/UzJ9w0c8maI/AAAAAAAABD4/19IMvHzqmIU/s1600/IMG_1469.jpg" /></a></div>
Ricotta Salatahttp://www.blogger.com/profile/13688387164990146658noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8827777490567799618.post-51310694773869333862014-05-12T08:56:00.004+02:002014-05-12T08:56:54.514+02:00Ciambella allo yogurt<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KNl5EP8OEV4/UzJ99Lt87EI/AAAAAAAABE4/3kelngmqhsE/s1600/IMG_1498.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-KNl5EP8OEV4/UzJ99Lt87EI/AAAAAAAABE4/3kelngmqhsE/s1600/IMG_1498.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
La ciambella allo yogurt è diventata un classico della nostra colazione...merendine e brioche abolite, io e mio marito cerchiamo di ricorrere sempre a qualcosa di buono fatto in casa, come questa ciambella soffice, leggera e soprattutto semplice da preparare...</div>
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" imageanchor="1"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" /></a><br />
2 vasetti di yogurt (gusto a piacere)<br />
360 g di zucchero<br />
4 uova<br />
100 g di olio extra vergine d’oliva<br />
1 pizzico di sale<br />
320 g di farina 00<br />
1 bustina di lievito<br />
scorza grattugiata di 1 limone<br />
2 mele tagliate a fettine (facoltative)<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" imageanchor="1"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Versare lo yogurt in una grossa ciotola. Incorporare lo zucchero, le uova, l’olio, il sale e cominciare a sbattere con le fruste elettriche.
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pCGWxKdS5VE/U0t4QLj3fiI/AAAAAAAABKI/-zl1r2i5rVA/s1600/IMG_1487.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-pCGWxKdS5VE/U0t4QLj3fiI/AAAAAAAABKI/-zl1r2i5rVA/s1600/IMG_1487.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Aggiungere la farina, il lievito e la scorza di limone. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-NNBHF154GjM/UzJ97fGbltI/AAAAAAAABEk/ZZfCYj13r5w/s1600/IMG_1489.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-NNBHF154GjM/UzJ97fGbltI/AAAAAAAABEk/ZZfCYj13r5w/s1600/IMG_1489.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Versare il composto ottenuto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato, livellare con una spatola.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-osNiHW416V8/UzJ97WXGPWI/AAAAAAAABEo/pMnOLg7fA7U/s1600/IMG_1493.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-osNiHW416V8/UzJ97WXGPWI/AAAAAAAABEo/pMnOLg7fA7U/s1600/IMG_1493.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Infornare in forno caldo a 180° per 30-35 min.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-7bipPgdfgs8/UzJ98C6MyyI/AAAAAAAABE0/tH93fI-wanQ/s1600/IMG_1495.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-7bipPgdfgs8/UzJ98C6MyyI/AAAAAAAABE0/tH93fI-wanQ/s1600/IMG_1495.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Spolverizzate di zucchero a velo, se preferite, tagliate a fette e servite.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KNl5EP8OEV4/UzJ99Lt87EI/AAAAAAAABE4/3kelngmqhsE/s1600/IMG_1498.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-KNl5EP8OEV4/UzJ99Lt87EI/AAAAAAAABE4/3kelngmqhsE/s1600/IMG_1498.jpg" /></a></div>
Ricotta Salatahttp://www.blogger.com/profile/13688387164990146658noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8827777490567799618.post-36310281692723023032014-04-23T08:00:00.000+02:002014-04-23T08:02:18.233+02:00Tartufi al mascarpone<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-f8Nmx8q7rcg/UxQvy2P3t3I/AAAAAAAAA00/GgX5oHGru60/s1600/IMG_1118.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-f8Nmx8q7rcg/UxQvy2P3t3I/AAAAAAAAA00/GgX5oHGru60/s1600/IMG_1118.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Dalla <a href="http://ricottasalata.blogspot.it/2014/03/torta-millefoglie.html"><b><i><u>torta millefoglie</u></i></b></a> che ho preparato un po' di tempo fa, mi era avanzata una certa quantità di camy cream che ho pensato di recuperare per fare dei tartufi al mascarpone. E così stamattina mentre riguardavo le vecchie cartelle del mio computer ho trovato le foto e ho pensato che i tartufi al mascarpone fossero la ricetta ideale da proporvi! Riporto di seguito gli ingredienti per la camy cream che mi è servita pure per la millefoglie, se volete realizzare solo i tartufi vi consiglio di diminuire le dosi almeno della metà.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" imageanchor="1"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" /></a></div>
<i style="text-align: justify;"><b>per la <i><u><a href="http://ricottasalata.blogspot.it/2014/03/camy-cream.html">camy cream</a></u></i>:</b></i><br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
500 g di mascarpone</div>
<div style="text-align: justify;">
170 g di latte condensato</div>
<div style="text-align: justify;">
250 g di panna da montare</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
biscotti secchi q.b.<br />
cacao q.b.<br />
<div style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.799999237060547px;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" imageanchor="1"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparare la <b><i><u><a href="http://ricottasalata.blogspot.it/2014/03/camy-cream.html">camy cream</a></u></i></b>. Mettere il mascarpone in una ciotola e montarlo con le fruste elettriche per qualche minuto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Q54wirYZdCI/UxQvCBO52SI/AAAAAAAAAx4/_g8DvBGkqQ4/s1600/IMG_1077.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Q54wirYZdCI/UxQvCBO52SI/AAAAAAAAAx4/_g8DvBGkqQ4/s1600/IMG_1077.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Aggiungere adesso il latte condensato a filo, vi consiglio di aggiungerne poco per volta fino ad ottenere una crema bella cremosa e non liquida. E' probabile che ve ne occorra un po' meno di 170 g, dipende dal tipo di mascarpone che usate.
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8oduXlgbeI4/UxQvCIvu6SI/AAAAAAAAAxw/sKS9N0xhxPA/s1600/IMG_1078.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-8oduXlgbeI4/UxQvCIvu6SI/AAAAAAAAAxw/sKS9N0xhxPA/s1600/IMG_1078.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporare la panna montata alla crema al mascarpone molto delicatamente, dall'alto verso il basso.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-rd_spnkWKWg/UxQvCKULeqI/AAAAAAAAAx0/yQXRl-IuHT0/s1600/IMG_1079.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-rd_spnkWKWg/UxQvCKULeqI/AAAAAAAAAx0/yQXRl-IuHT0/s1600/IMG_1079.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
La camy cream è pronta. Sbriciolare ora i biscotti secchi e unirli alla crema.
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-bx2kHBpVKiM/UxQv1wexF1I/AAAAAAAAA1U/OKpc91Iiypg/s1600/IMG_1111.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-bx2kHBpVKiM/UxQv1wexF1I/AAAAAAAAA1U/OKpc91Iiypg/s1600/IMG_1111.jpg" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Mescolare con un cucchiaio, la quantità di biscotti deve essere tale da ottenere un composto sodo per la formazione dei tartufi.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jwkzgC2ZZFQ/UxQv12D6wDI/AAAAAAAAA1Q/bN-gOiryI40/s1600/IMG_1113.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-jwkzgC2ZZFQ/UxQv12D6wDI/AAAAAAAAA1Q/bN-gOiryI40/s1600/IMG_1113.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Prelevare un po' di impasto e formare delle palline con le mani. Passare ogni pallina ottenuta nel cacao o nel composto di biscotti secchi sbriciolati.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-l6HOXG0dOlM/UxQvy4miMKI/AAAAAAAAA04/7ylIk1UUmwc/s1600/IMG_1116.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-l6HOXG0dOlM/UxQvy4miMKI/AAAAAAAAA04/7ylIk1UUmwc/s1600/IMG_1116.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Disporre i tartufi negli appositi pirottini di carta, conservare in frigo fino al momento di servire.
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-f8Nmx8q7rcg/UxQvy2P3t3I/AAAAAAAAA00/GgX5oHGru60/s1600/IMG_1118.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-f8Nmx8q7rcg/UxQvy2P3t3I/AAAAAAAAA00/GgX5oHGru60/s1600/IMG_1118.jpg" /></a></div>
Ricotta Salatahttp://www.blogger.com/profile/13688387164990146658noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8827777490567799618.post-4096279841386902162014-04-14T08:30:00.005+02:002014-04-14T08:31:30.403+02:00Pastiera di Pasqua<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-gwkXlUn5IWY/U0t4xZensTI/AAAAAAAABLw/dVXb1hGys64/s1600/IMG_1576.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-gwkXlUn5IWY/U0t4xZensTI/AAAAAAAABLw/dVXb1hGys64/s1600/IMG_1576.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
La pastiera di Pasqua? Per chi non la conoscesse si tratta di un dolce napoletano tipico del periodo pasquale, meglio conosciuto anche solo con il nome di "pastiera"...solitamente si prepara due giorni prima di "aprirla" per permettere al dolce di riposare in modo che i suoi sapori si amalgamino bene, e quindi poterla gustare al meglio. Si tratta di una base di pasta frolla con un ripieno di crema di grano e ricotta...esistono anche delle varianti che prevedono la crema pasticcera o l'assenza di grano...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Questa è la prima volta che l'ho preparata da sola a casa mia, solitamente la si prepara tutti insieme a casa di mamma, ma stavolta volevo sperimentare...ecco quindi il mio passo passo della pastiera di pasqua!</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" imageanchor="1"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" /></a><br />
<b><i><u><a href="http://ricottasalata.blogspot.it/2014/04/pasta-frolla.html">x la pasta frolla:</a></u></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
500 g farina 00</div>
<div style="text-align: justify;">
3 uova</div>
<div style="text-align: justify;">
200 g zucchero</div>
<div style="text-align: justify;">
200 g burro</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 bustina lievito</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pizzico sale</div>
<div style="text-align: justify;">
scorza grattugiata di 1 limone</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><u>x la preparazione del grano:</u></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 barattolo di grano precotto (290 g)</div>
<div style="text-align: justify;">
250 g di latte</div>
<div style="text-align: justify;">
15 g di burro</div>
<div style="text-align: justify;">
15 g di zucchero</div>
<div style="text-align: justify;">
scorza grattugiata di 1/2 limone</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><u>x la crema di ricotta:</u></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
500 g di ricotta</div>
<div style="text-align: justify;">
5 uova</div>
<div style="text-align: justify;">
300 g di zucchero</div>
<div style="text-align: justify;">
scorza grattugiata di 1/2 limone
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" imageanchor="1"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" /></a><br />
<b><i><u>x la pasta frolla:</u></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><u><br /></u></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparare la pasta frolla. Versare lo zucchero e la farina in una ciotola. Aggiungere la scorza grattugiata di un limone e il burro ammorbidito e tagliato a pezzi lavorandolo con i polpastrelli. Ora rompere le uova al centro, aggiungere il sale e il lievito. Rompere le uova con una forchetta cercando di incorporare man mano la farina. Quando il composto è quasi formato trasferire sulla spianatoia e continuare a lavorare con le mani fino ad ottenere una palla liscia e omogenea. Avvolgere nella pellicola e lasciare riposare in frigo per mezz'ora circa.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZD054QmCM_w/U0J24xn3khI/AAAAAAAABJs/g3h2gt1-pp0/s1600/Senza+titolo-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZD054QmCM_w/U0J24xn3khI/AAAAAAAABJs/g3h2gt1-pp0/s1600/Senza+titolo-1.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><i><u>x la preparazione del grano:</u></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><u><br /></u></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Versare in una pentola il grano privato della sua acqua, versare il latte freddo, aggiungere lo zucchero e il burro. Porre sul fuoco a fiamma bassa mescolando di continuo.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cyPx802ACBc/U0t4tNSYPnI/AAAAAAAABKY/vrSyLj_7NHU/s1600/IMG_1546.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-cyPx802ACBc/U0t4tNSYPnI/AAAAAAAABKY/vrSyLj_7NHU/s1600/IMG_1546.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Portare a ebollizione fino a completo assorbimento del latte. Ci vorranno circa 15 min. Spegnere il fuoco, aggiungere la scorza grattugiata di un limone e mescolare. Lasciar raffreddare.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-NbkyHquK28U/U0t4tL_PihI/AAAAAAAABKc/naRvshwwTxg/s1600/IMG_1550.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-NbkyHquK28U/U0t4tL_PihI/AAAAAAAABKc/naRvshwwTxg/s1600/IMG_1550.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><i><u>x la crema di ricotta:</u></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Separare gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi a neve ben ferma.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-31026kETGoY/U0t4tH4N_4I/AAAAAAAABKg/3tqW4oFGoYQ/s1600/IMG_1554.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-31026kETGoY/U0t4tH4N_4I/AAAAAAAABKg/3tqW4oFGoYQ/s1600/IMG_1554.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
In una ciotola riunire i tuorli con lo zucchero e sbattere con una frusta.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xSEcnY6kHvg/U0t4vwcHxNI/AAAAAAAABLU/3jClfCzTfFs/s1600/IMG_1555.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-xSEcnY6kHvg/U0t4vwcHxNI/AAAAAAAABLU/3jClfCzTfFs/s1600/IMG_1555.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Aggiungere la ricotta, meglio se setacciata, mescolare con lo sbattitore.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-mkRpyorNB3E/U0t4t2T_10I/AAAAAAAABK0/RqA4DEMszq8/s1600/IMG_1556.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-mkRpyorNB3E/U0t4t2T_10I/AAAAAAAABK0/RqA4DEMszq8/s1600/IMG_1556.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Aggiungere ora la scorza grattugiata di un limone, la crema di grano preparata prima e mescolare. Potete passare anche il grano, se preferite, prima di aggiungerlo.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-A3Vv7vGbq3I/U0t4twTkYgI/AAAAAAAABKs/VQP1Gzog1Jw/s1600/IMG_1559.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-A3Vv7vGbq3I/U0t4twTkYgI/AAAAAAAABKs/VQP1Gzog1Jw/s1600/IMG_1559.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Amalgamare infine gli albumi precedentemente montati a neve mescolando con una spatola dal basso verso l'alto facendo attenzione a non smontare il composto.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-GH37RqLYN28/U0t4ugyW3iI/AAAAAAAABK8/utkFEQB-BgM/s1600/IMG_1560.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-GH37RqLYN28/U0t4ugyW3iI/AAAAAAAABK8/utkFEQB-BgM/s1600/IMG_1560.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3T8O5Ac4f4Q/UycGO5XCiLI/AAAAAAAAA7c/PLra3Nzjhv0/s1600/assemblaggio_png.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-3T8O5Ac4f4Q/UycGO5XCiLI/AAAAAAAAA7c/PLra3Nzjhv0/s1600/assemblaggio_png.png" /></a></div>
<span style="text-align: justify;">Stendere uno strato di pasta frolla su una teglia imburrata e infarinata. e versare il ripieno.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rCGQH3zj3Hs/U0t4u0JTPgI/AAAAAAAABLE/vKLc_2oyiHQ/s1600/IMG_1563.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-rCGQH3zj3Hs/U0t4u0JTPgI/AAAAAAAABLE/vKLc_2oyiHQ/s1600/IMG_1563.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Decorare sopra con strisce di pasta frolla. A me piace moltissimo usare la griglia tagliapasta per fare le strisce.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-4gk0smI7D_k/U0t4wCOgpaI/AAAAAAAABLc/UwTSX4ZzUu0/s1600/IMG_1566.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-4gk0smI7D_k/U0t4wCOgpaI/AAAAAAAABLc/UwTSX4ZzUu0/s1600/IMG_1566.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ritagliare la pasta frolla in eccesso e ripiegare i bordi.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ae7qh4vGibI/U0t4wk6pFjI/AAAAAAAABLk/cYNt-wUlcTw/s1600/IMG_1570.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ae7qh4vGibI/U0t4wk6pFjI/AAAAAAAABLk/cYNt-wUlcTw/s1600/IMG_1570.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuocere in forno a 180° per 60 min fino a doratura. Lasciare asciugare in forno. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fQJdEwL2Nhw/U0t4xGSI3sI/AAAAAAAABLs/EviuPCe5J0w/s1600/IMG_1573.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-fQJdEwL2Nhw/U0t4xGSI3sI/AAAAAAAABLs/EviuPCe5J0w/s1600/IMG_1573.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Spolverizzare di zucchero a velo, tagliare a fette e servire.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-gwkXlUn5IWY/U0t4xZensTI/AAAAAAAABLw/dVXb1hGys64/s1600/IMG_1576.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-gwkXlUn5IWY/U0t4xZensTI/AAAAAAAABLw/dVXb1hGys64/s1600/IMG_1576.jpg" /></a></div>
Ricotta Salatahttp://www.blogger.com/profile/13688387164990146658noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-8827777490567799618.post-36361436986195272192014-04-07T11:52:00.003+02:002014-04-11T07:36:35.244+02:00Pasta frolla<div style="text-align: justify;">
La pasta frolla è la ricetta base per molte ricette, infatti può essere usata nella preparazione di crostate, biscotti, e come base per tantissimi dolci da forno. Anche questa volta la ricetta è quella collaudata della mamma, quella che lei ha sempre usato come base per preparare le nostre merende... </div>
<span style="text-align: justify;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3iDeuFB9BZA/UzJ9gJu7XTI/AAAAAAAABC4/B4EHFakq6WI/s1600/IMG_1450.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-3iDeuFB9BZA/UzJ9gJu7XTI/AAAAAAAABC4/B4EHFakq6WI/s1600/IMG_1450.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" imageanchor="1"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" /></a>
<br />
<div style="text-align: justify;">
500 g farina 00</div>
<div style="text-align: justify;">
3 uova</div>
<div style="text-align: justify;">
200 g zucchero</div>
<div style="text-align: justify;">
200 g burro</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 bustina lievito</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pizzico sale</div>
<div style="text-align: justify;">
scorza grattugiata di 1 limone</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" imageanchor="1"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" /></a><br />
Versare lo zucchero e la farina in una ciotola. Aggiungere la scorza grattugiata di un limone e il burro ammorbidito e tagliato a pezzi lavorandolo con i polpastrelli.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-GTBRp2Zh7cU/UzJ9fD5xxRI/AAAAAAAABCs/U7fugwYfXYw/s1600/IMG_1443.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-GTBRp2Zh7cU/UzJ9fD5xxRI/AAAAAAAABCs/U7fugwYfXYw/s1600/IMG_1443.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ora rompere le uova al centro, aggiungere il sale e il lievito.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TDme_K_gMgY/UzJ9fYgiqqI/AAAAAAAABCw/GBh2SiJU5vE/s1600/IMG_1444.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-TDme_K_gMgY/UzJ9fYgiqqI/AAAAAAAABCw/GBh2SiJU5vE/s1600/IMG_1444.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Rompere le uova con una forchetta cercando di incorporare man mano la farina.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bW7IA0TEJso/UzJ9fO4bS4I/AAAAAAAABCo/-4cBElQwS0s/s1600/IMG_1447.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-bW7IA0TEJso/UzJ9fO4bS4I/AAAAAAAABCo/-4cBElQwS0s/s1600/IMG_1447.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Quando il composto è quasi formato trasferire sulla spianatoia e continuare a lavorare con le mani fino ad ottenere una palla liscia e omogenea. Avvolgere nella pellicola e lasciare riposare in frigo per mezz'ora circa.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3iDeuFB9BZA/UzJ9gJu7XTI/AAAAAAAABC4/B4EHFakq6WI/s1600/IMG_1450.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-3iDeuFB9BZA/UzJ9gJu7XTI/AAAAAAAABC4/B4EHFakq6WI/s1600/IMG_1450.jpg" /></a></div>
Ricotta Salatahttp://www.blogger.com/profile/13688387164990146658noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8827777490567799618.post-31221444454782978752014-04-03T12:54:00.000+02:002014-04-03T12:59:41.249+02:00Tutorial Peppa Pig in pasta di zucchero<a href="http://1.bp.blogspot.com/-g82rKNFWBIs/UzJ8q4oqXeI/AAAAAAAAA_I/U5SuHkKWgI4/s1600/IMG_1180.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-g82rKNFWBIs/UzJ8q4oqXeI/AAAAAAAAA_I/U5SuHkKWgI4/s1600/IMG_1180.jpg" /></a>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Quando ho deciso di fare la <a href="http://ricottasalata.blogspot.it/2014/03/torta-peppa-pig.html">torta peppa pig</a> ero fortemente indecisa se fare peppa in 2 d o in 3d. Alla fine ho pensato che se avessi fatto la statuetta tridimensionale, peppa si sarebbe un po' trasformata rispetto all'originale perché in fondo, anche nel cartone, lei appare sempre di profilo e poi il naso, che è l'elemento fondamentale di questo famosissimo personaggio, non avrebbe reso al meglio. Ecco quindi il mio tutorial per creare Peppa Pig in 2d in pasta di zucchero. Ho utilizzato una pasta di zucchero nera, bianca e rossa. Il rosa è stato ottenuto mescolando la pdz bianca con un poco di pdz rossa. L'importante è che il rosa sia molto tenue, altrimenti l'effetto non è molto gradevole....pensate che prima di arrivare a quella definitiva c'erano sagome di peppa pig sparse in giro per tutta la cucina :) </div>
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" imageanchor="1"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" /></a><br />
pasta di zucchero rosa, rossa, nera, bianca<br />
strumenti per modellare la pasta di zucchero<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" imageanchor="1"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" /></a><br />
<span style="text-align: justify;">Stampare il personaggio delle dimensioni che volete, e ritagliare la testa da usare come guida per ritagliare la pdz.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-1cGHM6UvxA8/UzJ8oxt-MLI/AAAAAAAAA-k/QIZ7PDj8VJM/s1600/IMG_1176.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-1cGHM6UvxA8/UzJ8oxt-MLI/AAAAAAAAA-k/QIZ7PDj8VJM/s1600/IMG_1176.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Fare la stessa cosa anche per il corpo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-JOVvmopkiHs/UzJ8pXUXHqI/AAAAAAAAA-8/pJIhxMMnTzg/s1600/IMG_1177.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-JOVvmopkiHs/UzJ8pXUXHqI/AAAAAAAAA-8/pJIhxMMnTzg/s1600/IMG_1177.jpg" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Creare un cordoncino per rifinire la testa. Potete farlo con la sugar gun se l'avete. Io ho fatto il cordoncino semplicemente con le mani e l'ho applicato con l'aiuto di uno strumentino intorno alla testa di peppa pig.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-RV_hpEEaIWM/UzJ8qX-B-XI/AAAAAAAAA-4/AIvHyq12NtY/s1600/IMG_1178.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-RV_hpEEaIWM/UzJ8qX-B-XI/AAAAAAAAA-4/AIvHyq12NtY/s1600/IMG_1178.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Unire le due parti con un po' d'acqua che faccia da collante e poi fare gli occhi, le rifiniture del naso, le braccia e la coda (io la coda l'ho dimenticata). Peppa Pig 2d è rimasta così sulla carta forno per circa una settimana, messa in una teglia per torte e coperta con un foglio d'alluminio. Quando la torta era pronta, l'ho applicata semplicemente sopra.
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-g82rKNFWBIs/UzJ8q4oqXeI/AAAAAAAAA_I/U5SuHkKWgI4/s1600/IMG_1180.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-g82rKNFWBIs/UzJ8q4oqXeI/AAAAAAAAA_I/U5SuHkKWgI4/s1600/IMG_1180.jpg" /></a></div>
In bocca al lupo per le vostre tante Peppa Pig in pasta di zucchero :)<br />
<br />Ricotta Salatahttp://www.blogger.com/profile/13688387164990146658noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8827777490567799618.post-11446877338257001882014-03-31T12:03:00.001+02:002014-04-02T07:37:41.592+02:00Torta Peppa Pig<a href="http://2.bp.blogspot.com/-v6_GoNFqjqc/UzJ9Sl5-17I/AAAAAAAABCI/Dh159YMfXD4/s1600/IMG_1281.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-v6_GoNFqjqc/UzJ9Sl5-17I/AAAAAAAABCI/Dh159YMfXD4/s1600/IMG_1281.jpg" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Appena ho letto nel web la raccolta <a href="http://www.dolciagogo.it/2014/02/i-dolci-del-cuoreun-nuovo-e-imperdibile.html"><b><i><u>"I dolci del cuore"</u></i></b></a> del blog <a href="http://www.dolciagogo.it/"><b><i><u>"Dolci a gogo"</u></i></b></a> ho pensato subito alla Torta di Peppa Pig realizzata circa un mesetto fa per il compleanno della mia piccolina. Da mesi ero sicura che la torta dei suoi due anni sarebbe stata quella di peppa, la maialina che ha conquistato i bambini di tutto il mondo con le sue avventure. La mia dolcissima bimba è stregata da questo personaggio, ha chiamato il suo pupazzo Teddi, proprio come quello di peppa, salta come peppa, mangia e si veste solo se c'è peppa ecc ecc...a volte è una fortuna che ci sia, altre volte è un po' un incubo, ma ancora riusciamo a resistere :) Questa torta è senza alcun dubbio il mio dolce del cuore, ho cercato tantissime foto su internet per copiare un'idea o per avere un'ispirazione, non ho dormito tante notti perché pensavo se fosse meglio farla in 2 d o in 3d, mi sono svegliata la mattina prestissimo quando lei ancora dormiva per fare la crema e per assemblare il tutto...ma alla fine il suo sorriso ha risolto tutte le mie preoccupazioni :) ecco quindi la mia peppa pig cake...</div>
<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" imageanchor="1"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HOhADGBRxhY/UyLYEVrvxkI/AAAAAAAAA5c/Ath2AsDSAwc/s1600/ingredienti_png.png" /></a><br />
<b><i>x il <a href="http://ricottasalata.blogspot.it/2014/03/pan-di-spagna.html"><u>pan di spagna</u></a>:</i></b><br />
<br />
8 uova<br />
240 g di zucchero<br />
240 g di farina<br />
1 bustina di vanillina<br />
1 bustina di lievito<br />
<br />
<b><i>x la <a href="http://ricottasalata.blogspot.it/2014/03/crema-pasticcera.html"><u>crema pasticcera</u></a>:</i></b><br />
<br />
1 l di latte<br />
300 g di zucchero<br />
150 g di farina 00<br />
4 tuorli d'uovo<br />
<br />
200 ml di panna montata+cioccolato fondente grattugiato<br />
<br />
<b><i>x la bagna:</i></b><br />
<br />
300 ml di acqua<br />
3 cucchiai di zucchero<br />
3 cucchiai di rhum<br />
<br />
<b><i>x la copertura:
</i></b><br />
<br />
pasta di zucchero<br />
peppa pig in pasta di zucchero<br />
decorazioni in pasta di zucchero<br />
<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" imageanchor="1"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-qiHbsIQSczQ/UyLYeB1LFfI/AAAAAAAAA5s/65imJVwLjhA/s1600/procedimento_png.png" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Preparare il <a href="http://ricottasalata.blogspot.it/2014/03/pan-di-spagna.html"><b><i><u>pan di spagna</u></i></b></a>. Riunire in una ciotola le uova con lo zucchero. Sbattere a lungo con le fruste elettriche, anche per 20 minuti. Aggiungere la farina, il lievito e la vanillina poco alla volta e mescolare con le fruste senza far smontare le uova. Versare il composto ottenuto in uno stampo da 28 cm di diametro imburrato e infarinato e cuocere in forno a 180° per 35 minuti
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ygIBPzx8EUk/UzksBdg3COI/AAAAAAAABI4/KuKhWWTe0AY/s1600/pandispagna_sequenza.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ygIBPzx8EUk/UzksBdg3COI/AAAAAAAABI4/KuKhWWTe0AY/s1600/pandispagna_sequenza.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparare la <a href="http://ricottasalata.blogspot.it/2014/03/crema-pasticcera.html"><b><i><u>crema pasticcera</u></i></b></a>. Versare in una pentola capiente lo zucchero e la farina. Versare il latte caldo a filo e mescolare facendo attenzione alla formazione di grumi. Sbattere i tuorli e aggiungerli al composto continuando a mescolare. Porre sul fuoco e cuocere a bagnomaria a fiamma bassa per circa 15 minuti finchè la crema non si addensa.
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XCTlZf0woJM/Uzkrcs4MkpI/AAAAAAAABIg/uQ8BvbaFzko/s1600/crema_sequenza.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-XCTlZf0woJM/Uzkrcs4MkpI/AAAAAAAABIg/uQ8BvbaFzko/s1600/crema_sequenza.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Quando la crema è completamente fredda aggiungere la panna montata mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Preparare intanto anche la bagna facendo bollire l’acqua insieme a 3 cucchiai di zucchero e 3 cucchiai di rhum. Lasciare raffreddare.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3T8O5Ac4f4Q/UycGO5XCiLI/AAAAAAAAA7c/PLra3Nzjhv0/s1600/assemblaggio_png.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-3T8O5Ac4f4Q/UycGO5XCiLI/AAAAAAAAA7c/PLra3Nzjhv0/s1600/assemblaggio_png.png" /></a></div>
Tagliare il pan di spagna in 3 dischi uguali.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-D6T5Jety2j4/UzJ9Oq55x_I/AAAAAAAABBQ/ZgaRaz0VvQY/s1600/IMG_1252.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-D6T5Jety2j4/UzJ9Oq55x_I/AAAAAAAABBQ/ZgaRaz0VvQY/s1600/IMG_1252.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Bagnare con la bagna il primo disco e spalmarvi metà della farcia in uno strato di un circa 2 cm di spessore; ricoprire la crema con il cioccolato grattugiato.
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1Tvmb7omhEg/UzJ9Ol-lP1I/AAAAAAAABBM/NKVS1dYpork/s1600/IMG_1256.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-1Tvmb7omhEg/UzJ9Ol-lP1I/AAAAAAAABBM/NKVS1dYpork/s1600/IMG_1256.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Sovrapporre il secondo disco di pan di spagna e ripetere l'operazione precedente, terminando con l'ultimo disco. Premere sulla sua superficie per distribuire il tutto uniformemente.
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-L2VMjfI2qBo/UzJ9PLrv1MI/AAAAAAAABBk/yeXvdGjdU6s/s1600/IMG_1258.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-L2VMjfI2qBo/UzJ9PLrv1MI/AAAAAAAABBk/yeXvdGjdU6s/s1600/IMG_1258.jpg" /></a></div>
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Ricoprire la superficie e i lati della torta con un sottile strato di panna montata che servirà per farvi aderire la pasta di zucchero.
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-w4znmqEUvXg/UzJ9QGTueoI/AAAAAAAABBg/aktm0UhoULs/s1600/IMG_1268.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-w4znmqEUvXg/UzJ9QGTueoI/AAAAAAAABBg/aktm0UhoULs/s1600/IMG_1268.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Velare di zucchero a velo il piano di lavoro e il mattarello, appoggiare il panetto di glassa fondente sul piano di lavoro e cominciare a tirare col mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 2 mm.
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-avwNhxRdfvE/UzJ9P69AXeI/AAAAAAAABBo/EmWctuPqFQ0/s1600/IMG_1272.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-avwNhxRdfvE/UzJ9P69AXeI/AAAAAAAABBo/EmWctuPqFQ0/s1600/IMG_1272.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Quando la sfoglia di zucchero è pronta, arrotolarla sul mattarello e trasportarla sulla torta. Srotolarla dal mattarello e con le mani far aderire lo strato di zucchero alla torta facendo attenzione soprattutto ai lati.
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-w99U3t3-zlc/UzJ9QcrvpEI/AAAAAAAABB0/HYfHyK1MJuM/s1600/IMG_1275.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-w99U3t3-zlc/UzJ9QcrvpEI/AAAAAAAABB0/HYfHyK1MJuM/s1600/IMG_1275.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ritagliare la pasta di zucchero in eccesso.
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3IvvVOKNVS8/UzJ9RbUlS5I/AAAAAAAABB4/SKVOGdlJEKU/s1600/IMG_1276.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-3IvvVOKNVS8/UzJ9RbUlS5I/AAAAAAAABB4/SKVOGdlJEKU/s1600/IMG_1276.jpg" /></a></div>
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Creare delle palline di pasta di zucchero di vari colori da sistemare ai lati della torta.
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-bSy6zD5PKo8/UzJ9RaUzYHI/AAAAAAAABCE/qwlXMo5SjhU/s1600/IMG_1277.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-bSy6zD5PKo8/UzJ9RaUzYHI/AAAAAAAABCE/qwlXMo5SjhU/s1600/IMG_1277.jpg" /></a></div>
Con le formine delle lettere ricavare la scritta "Auguri..." e sistemare Peppa Pig e le altre decorazioni di pasta di zucchero realizzate precedentemente. A breve un piccolo e modesto tutorial per la creazione di peppa pig in 2d.<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-v6_GoNFqjqc/UzJ9Sl5-17I/AAAAAAAABCI/Dh159YMfXD4/s1600/IMG_1281.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-v6_GoNFqjqc/UzJ9Sl5-17I/AAAAAAAABCI/Dh159YMfXD4/s1600/IMG_1281.jpg" /></a></div>
Con questa torta partecipo alla raccolta <a href="http://www.dolciagogo.it/2014/02/i-dolci-del-cuoreun-nuovo-e-imperdibile.html"><b><i><u>Dolci del cuore</u></i></b></a> del blog <b><i><u><a href="http://www.dolciagogo.it/">I dolci a gogo</a></u></i></b>.
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-FXha6J5rpEk/UzPfld-sacI/AAAAAAAABII/wWrfiLynbws/s1600/20140203_Dolci+a+gogo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-FXha6J5rpEk/UzPfld-sacI/AAAAAAAABII/wWrfiLynbws/s1600/20140203_Dolci+a+gogo.jpg" /></a></div>
<br />Ricotta Salatahttp://www.blogger.com/profile/13688387164990146658noreply@blogger.com0